饭店怎样做营销方案?


没有营销,饭店经营起来太累。

一个持久有效的,营销策划方案绝对离不开这几个核心!

很多餐厅都在做营销,做营销很简单,目的是什么,就是为了多赚钱!

营销没有你想象的那么简单,没有生意了,打打折扣,送个菜品,发个朋友圈,集个赞,建个微信群,那么简单,不是觉得今天生意不好了,我感觉要做营销了,拍个脑门出个方案就开始了,那不是营销,那是你脑袋一热出的活动。

很多餐饮老板做营销有一个误区,就是当我生意还可以的时候,我没有必要做营销。其实是这样,生意越好越要做营销,只有居安思危,才能让生意越来越火,生意火的时候,又要锁住顾客,持续回头消费。

生意不好,更要做营销。生意不好的时候,餐厅是没有顾客的,这个时候就要做引流拓客营销策划方案。如果你没有做这一步,顾客怎么会知道你的店的存在,怎么会知道你的菜品做的好吃,怎么会知道你的服务那么好那么贴心!

很多老板做营销就是搞搞促销,打打广告。想起一出是一出,临时出招,为了促销而促销,搞了活动就有人不搞活动就没人。只是低头走路,缺乏新思维,总是穿新鞋走老路,忙活了半天没有赚到钱,月底一算反而亏了不少。

做营销不是现在老板的角度去想去做!

一定是现在顾客的角度,员工的角度,下一个才是老板,三方受益才会永存!

做营销,你要知道,营销的目标是什么?营销的活动怎么设计?营销方案由谁去落地?营销方案的培训,谁去执行?营销方案的监督,怎么调整?营销方案的结束,怎么优化!

营销一定是为了解决餐厅的引流问题,引流就是目标顾客进店消费,核心就是提升我们的餐厅营业额。

提升营业额有两种,一种是生意比较稳定想提升营业额。另外一种是根本就没有生意想提升营业额,扭亏为盈。

那么两种提升营业额的方法,从方案设计上来讲都是不同的。

做营销最重要的一点就是不能牺牲自己的品牌价值,不能存在一定的风险,营销一定是安全的,赚钱的。

营销一定是环环相扣的,高潮迭起的。

很多餐厅也做了营销,打折,打折就是打折,打来打去打成骨折。看似生意很火,但是一直在亏损在亏损,最后自生自灭。

营销一定是锁住顾客持续回头进店消费,如果没有做到这一点,你的营销是无效的。

营销的目标是增加营业额,首先要确定增加一年的营业额。

目标,一年营业额增加100万。

那么一个月营业额增加是8.3万

每天营业额增加就是2800元

营销的执行,从做营销第一天开始你要做人员储备,因为做了营销以后,你的店生意会一天比一天火,如果员工储备不足生意火了以后,你的服务跟不上就会影响顾客用餐的体验。你的服务如果跟不上就会导致顾客的流失。

营销方案的落地,每一项工作都要具体到人,负责人检查人监督人。建立营销执行表,汇报表,每天检查并调整进度。

营销方案的培训,如果做的是全员营销,一定要对所有人,每一个人都要进行培训。这样就会达到思想统一,执行后才会得到好的结果。

营销方案的执行,是最核心的关键。每一个营销方案是否按规定去执行了,说不是执行,做才是执行,每一天在每一个时间段,每个地点,执行哪一段,执行到什么步骤,见到哪些效果,这个是非常重要的,这才叫执行。把每一个执行计划落到细化,这样大家才知道具体每个人去做什么。

营销方案的监督,从计划执行到结果的监督,不能我们这次做了营销第一阶段结束了,就结束了,一定要分析我们这次营销的成果和收获,哪些是有效的?哪些是无效的,有效的继续放大执行。执行越好,效果要好,执行越狠,收获越大。

当然今天分享的也不是营销的全部,其实还有很多更细的东西,就是落地工具,所以陈老师在给会员企业设计方案的时候,每一步都是非常的详细。

营销活动绝对不是今天看到生意不好,我要做一个促销,那是不会得到什么好的结果。

开饭店想赚钱,就要比常人多付出时间和精力,你想速成,要么付出时间,要么付出金钱,学习成功的方法和知识为我所用!不种苗,是没有果的,明白了吧!

好了,关于营销,今天就分享这么多。餐饮逆袭营销打破一切不合理的餐饮营销,天马行空,脚踏实地。

创业者朋友,请注意!

曝光【引流赚钱高手的秘密

饭店怎样做营销方案?插图
饭店怎样做营销方案?插图1
饭店怎样做营销方案?插图2
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