餐饮行业营销如何做?


餐饮业做营销和大多数传统行业一样,没有什么特别之处。但是因为餐饮行业比较注重用户体验,而用户又大多来自于周边的人群,所以需要更注重周边群体的细节营销

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简单列举几个餐饮业常用的营销手段:

1.品牌宣传营销。现今社会,品牌营销和传播推广,对于任何行业都是至关重要的,而营销和传播都离不开故事,谁的故事讲的好,谁的产品就占得先机。应用到餐饮界,但凡成功、知名、火的餐饮商家都擅长、热衷于讲故事,也擅长讲故事。

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2.老顾客营销。餐饮消费的顾客,忠诚度低。去餐厅消费,无论对那家餐厅感觉再好,只要旁边开个新店,他都会毫不犹豫去尝鲜。

所以,留住老顾客,除了基础的服务和出品要做好,还要有快速有效的技巧。

例如,给出下次可以使用的优惠券,充值办卡优惠,老顾客送菜,老顾客特价菜等等,都能够有效的拉拢到老顾客,形成有效回流。

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3.拉新顾客。客人第一次进门,首次他会审视餐厅的环境,装修风格、音乐、服务员的精神面貌、还有最重要的卫生条件,这些都会构成顾客对我们的第一印象。

好吃的食物永远是餐厅留客的基础,如果味道做到逆天的话,甚至可以忽略装修和服务!菜品好,无可替代就是任性的资本。

这些都是你作为餐饮行业老板需要注意的点,能不能抓住新顾客,就看这些方面。

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4.生日宴营销。约好朋友聚在一起、定一家喜欢的餐厅庆祝自己的生日,已经成了许多消费者喜欢的一种就餐方式。餐厅也常常会为过生日的顾客提供一份礼物,希望在顾客的生日宴会上留下较好的企业形象,赢得消费者青睐、邀约更多的朋友光顾。

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作为餐饮行业怎么选择?送蛋糕,送长寿面,送照片,帮忙打造环境,餐厅按照VIP顾客档案打电话预约顾客生日聚餐,还有个性化的礼品等等都是有效的营销手段。

5.会员卡营销。这个首先要做好一个整体的规划,包括会员方式如实体卡、电子卡,会员入门方式,积分福利,会员特权,升级模式等等。将这些内容做一个合理的规划,便于管理

积分营销和充值优惠都是有效手段。

6.小礼物营销。饭店选择小礼物也是有学问的,体积小、重量轻、便于携带,实用、有特色,融合饭店文化内涵。

像有的饭店将自己的名字印到了停车牌上,成本也低,也能让客人尝尝看逗你的餐厅信息,就很不错。

餐饮行业的营销手段千变万化,但归根结底,味道和服务才是留客的根本

创业者朋友,请注意!

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