餐饮行业利润率是多少?


这个问题不好一概而论,餐饮业范围非常广泛,大型餐饮酒楼客单价高,营业收入可观,但因为涉及到各个方面的费用,最终算净利率话,可能还不如我家楼下那个卖早餐的小摊点。

国内餐饮企业众多,人家也不可能真实地告诉你,自己一年赚了多少钱。不过,在A股市场上,倒是有一些餐饮类的上市公司,斑马消费可以梳理一下,给大家一个参考。

餐饮类的上市公司,在A股划归到旅游酒店行业,该行业的平均毛利率是40%左右,净利润是8%左右。这个平均数据,都是来自行业中的大企业,应该有一些参考价值。

斑马消费再来带大家分析几家餐饮公司的情况。

同庆楼餐饮股份有限公司是一家拟上市公司,在安徽的朋友应该比较熟悉,也算是当地的老字号了,在安徽江苏等地还有数十家酒楼。

2014年至2016年,该公司的营业收入分别为10.7亿、11.6亿、12.7亿,净利润分别为7200万、3100万、1.24亿。通过以上数据,我们也可以计算出,同庆楼同期的净利率分别为6.7%、2.67%、9.76%,变化还是比较大的。

统计了西安饮食、全聚德等几家餐饮类上市公司,平均毛利率大概在50%左右。2014年-2016年,同庆楼的毛利率都在55%左右。

西安饮食(000721.SZ)也是西安当地比较有名的餐饮类公司,其业务范围主要集中在西北地区。目前,公司不仅从事餐饮方面的服务,还有客房收入、商品收入、租赁等。不过,餐饮业务收入还是占公司营收的大头。

西安饮食最近几年的经营状况似乎不太好。2016年公司营业收入5亿元,归属净利润1200万,净利率2.4%。值得注意的是,2014年-2016年公司扣非净利都是亏损。

创业者朋友,请注意!

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餐饮行业利润率是多少?插图
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