餐饮行业的创业小白需要知道的几个核心点,前辈们总结的开店实战经验!


当今张扬自我的时代,人们生活水平不断提高,吃穿住行方面要求也越来越高,从而推进这几个相对行业的蓬勃发展,餐饮业也是其中的一员,但是餐饮业给人们一种错觉:餐饮业发展越来越凶猛,现在参与进去肯定能大赚一笔。

而真的开始参与进去之后会发现,餐饮行业并不好做,而且餐饮行业越来越难做了,竞争也非常残酷。这种也是少不了一些新手创业者莽莽撞撞的参与进去,最后还没来得及发挥,最后黯然退场的悲惨命运。

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新手小白创业者们往往忽略了很多问题,使得他们在餐饮界寸步难行,最后很容易就被挤出去。那么餐饮业需要知道的几个关键点是哪些呢?

1、选址方面

选址可以说任何想开实体店的老板和创业者都知道的一个问题,关键在于怎么真确选择的问题,对于自己店铺开设地址的选择就非常容易存在存在很大的误区,绝大多数新手创业者都觉的只要是人多的地方就可以开店,人多就有客流量了啊等等,这就是个很严重的误区。

因为我们要明白,人多的地方往往都是一些中心路段,而对于这些中心路段都往往意味着高租金、高转让费,甚至有的租期还很短,这么一来就要耗费大量的资金,加重了成本的消耗。

2、不懂得装修

对自己的店铺的整体规划不到位,往往听取了装饰公司的建议和意见,后期会发现和自己理想型相差太多,现在的消费者们对餐饮的需求不仅仅只是食物的口味的方面,而对店面要求很高,一个装修较好的店铺,让消费者吃饭的心情都舒畅了,而优雅的环境也更能吸引消费者进店消费。

想象要说一个店面装修非常差的店铺,大家肯定连进去的心情都没有了,直接下一家了。其次就是之类运营中的便利和节省成本了,好的动线以及其其内的布局等等会影响操作员,服务员的服务用时,客户的心情,各种各样的餐具桌椅样式尺寸也会影响用户的用户体验,所以店面的装修规划也很重要。

3、就是技术问题

这个是所有新人创业者们的通病,无论你店铺开在什么位子,店铺装修得怎么样,口味才是最重要的。俗话还说得好:真金不怕红炉火,酒香不怕巷子深呢。要做出有自己独特的味道才会吸引更多的顾客,不然最多就是顾客来一次就不想来下一次了,回头客才是一个店铺生存的重点。

有的人觉得,现在那么多连锁店找一个火热的加盟不就好了,手艺也有了名气也有了,当然这的确是个办法,但是我们要学会判断哪一家才是适合我们去加盟的,我们要做好一些前期的判断和准备,再去选择是否加盟或者参加培训,这都是很重要的。

4、运营管理

运营管理也是重中之重,没有好的运营管理方案个解决方案的能力,新店开张很容易关门,特别是服务行业,厨师不高兴开张不了,服务员和客户吵架等等一系列的问题的存在!

创业者朋友,请注意!

曝光【引流赚钱高手的秘密

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