餐饮行业的创业者,想要赚钱一定要避免的3个坑!


餐饮行业是一个较为热门的行业,很多餐饮投资者在这一行都挣了不少钱,但是也有不少投资者投入大量人力物力和财力,结果只落了个关门大吉,损失惨重。创业投资开一家餐饮店是一个系统工程,我们要做好每一个环节才能经营好一家餐饮店。很多人缺乏创业经验,开店踩了不少坑,所以才会做不下去。今天我们就和大家一起来聊聊经营餐饮店,我们一定要避免踩的坑。

1个坑:不清楚自己的客人是谁

有些老板认为开一家餐饮店非常简单,做好自己的饭菜就行了,是一件人人都能做好的事。其实事实并不是如此,有时候自己店里的饭菜做得好,不一定有消费者进来消费。我们开一家餐饮店,一定要弄清楚自己的消费者是谁。市场上的消费者形形色色,每一个人的消费偏好,饮食习惯都不太一样。我们要给自己定位,自己的消费者是哪些群体,他们的消费偏好,饮食习惯是怎么样的。弄清楚之后,才好对症下药。不然很容易在竞争激烈的市场中被人打败。

2个坑:只重视菜品的口味

一家餐饮店的菜一定要好吃,不然是没有客人愿意过来消费的。每一个餐饮店老板都深知这一点,但是有一些老板就陷入了这个误区,一味地去钻研菜品的口味,而忽视了菜品的营养和本店的服务。现在的消费者不但注重口味,而且重视餐饮店的服务和菜品的质量,我们不能忽视这两点,不然就会走入经营的死胡同。

3个坑:没有创新

在经济学中,有一个边际效用递减效应。说的是一种物品再好,我们拥有的数量太多,多出来的数量对我们的效用是越来越小的。打个比方,一个人喜欢吃烧鸡,假如天天让他吃烧鸡,到后面他也是会吃腻的。我们应该定时推出一些新的菜品,这样老的顾客才会喜欢来我们的餐饮店消费,我们的忠实消费者也会越来越多。

经营好一家餐饮店,不是一件容易的事情,也不是一件难事,只要我们认真做好每一个步骤,避开经营的误区,一定可以把一家餐饮店经营得越来越好。

创业者朋友,请注意!

曝光【引流赚钱高手的秘密

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