一周内餐饮行业的最新事件 ,火锅,瑞幸,星巴克,还有辣条!


01、我国2019年新增超1.2万家“火锅”企业

天眼查数据显示,我国经营范围含“火锅”的在业、存续及迁出状态的企业数量超过12万家,2017年新增企业数量达到顶峰,2019年至今,新增火锅企业已超过1.2万家。

从地域分布来看,四川省火锅企业数量毫无悬念位居全国之首,超过3.5万家,占全国的近3成。不过,从企业规模来看,注册资本在100万以下的企业数量近7万家。12万家企业中,仅有2000余家企业拥有自己的商标信息。

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02、瑞幸首次实现盈利1.86亿

11月13日,瑞幸咖啡公布2019年第三季度财务报告。财报显示,瑞幸咖啡产品净收入14.93亿元,同比增长558%;净亏损约为5.32亿元,亏损幅度同比增加9.7%;值得注意的是,相比上季度门店运营亏损1.26亿元,本季度首次实现运营盈利1.86亿元,占上述净收入的12.5%。

据悉,目前瑞幸除了咖啡产品,还拥有果汁、茶饮、坚果、杯子周边的拓展品类。其中,来自非咖啡产品的收入占比,已经由去年的30.9%上升至本季度的44.9%。

03、星巴克中国门店超4000家

近日,星巴克披露2019年第三季度财报。财报显示,2019财年星巴克总营收265亿美元,同比增长7.2%,主要归功于美国、中国市场。相比年初,星巴克的股价涨幅超过30%,市值已突破1000亿美元。

此外,财报显示,2019财年星巴克在中国新开了600家新门店,目前在中国的门店已超4000家。期内中国同店销售额增长5%,同店交易数量增长2%。

04、奈雪梦工厂正式开业,布局线下零售

11月15日,奈雪的茶全球最大门店“奈雪梦工厂”在深圳隆重开业,该店也是奈雪全球首家多场景体验店。1000㎡的超大空间设有烘焙、茶饮、咖啡、精酿、西餐、零售、限定产品等十五大板块,为消费者带来15条产品线共1000多种新品。

据悉,此次奈雪梦工厂特设零售产品区,也是其首次在线下布局“IP文创周边+定制零食+茶叶茶具”零售。

05、中国移动将开卖5G+系列咖啡

11月14日,在中国移动全球合作伙伴大会媒体沟通会上,中国移动咪咕公司副总经理颜忠伟介绍,将在今日重磅推出咪咕5G零售机器人,贩卖咪咕咖啡5G+系列饮品,包括鸳鸯系列5G+4G咖啡、果酸系列5G+AICDE咖啡等。

颜忠伟表示,咪咕咖啡与瑞幸不同,并不是为了卖咖啡,而是为用户提供5G属性的沉浸式体验。

06、千斤巨型辣条蛋糕现长沙

11月9日,一个25平方米的巨型辣条蛋糕亮相长沙街头,围观市民进行了品尝。该蛋糕由10位蛋糕师耗时8小时完成,用料有300斤面粉、3900多个鸡蛋、 120斤奶油、500斤辣条和200朵玫瑰花,总重超过1000斤。

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