餐饮创业者都要面临的问题,如何才能开一家赚钱的饭店? 


最近有很多餐饮新手问我,如何才能开一家赚钱的饭店?

现在开饭店要想赚钱确实不容易,不光要讨好顾客,还要面对竞争对手的逼迫,一旦没有处理好,很容易就被迫倒闭。

尤其是餐饮新手一旦开业留不住人,后面要想留住人就比登天还难。

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其实现在开饭店说难不难,说简单也不简单,要想开家钱的饭店核心无非就这五点:

1、位置是否能覆盖周边主流目标客群。

2 、味道是否让人吃过还想吃。

3、服务是否能做到让客人满意。

4 、成本结构设计控制是否合适。

对于新手开店来说,要想开饭店赚钱。首先就要找到自己的第1批顾客。只做他们喜欢的产品,只要把这一部分顾客服务好,就不会再愁生意。

要想开一家赚钱的饭店,在开店前你就要考虑好你的产品,顾客能不能百吃不厌。开店前你要考虑顾客愿不愿意花同等的价钱来你店里消费。还要看店周边有没有这一部分的消费群体。

当一家饭店把菜品、服务、成本结构、定价都弄好了之后。这时候我们要考虑人流,人流就是钱流,一家饭店要想赚钱首先就要有人吃饭。

第一:引流

一家餐厅要想赚钱引流是关键。再好的菜品没人吃也是白搭。餐厅只要有了人气,生意才能红火,没有人气的餐厅注定活不长久。

所以说,对于新店来说一定要提高餐厅的曝光率让顾客一眼就能看见你,让顾客进店消费,

第二:留客

一家餐厅要想赚钱留客是关键,这时候我们要确保餐厅有足够的回头客,只有回头客多了我们餐厅才能赚钱。

所以说没有回头客的餐厅注定走不了长久。

第三:锁客

一家餐厅要想长久发现,一定要确保你的生意可以持续。所以说我们餐厅要想长久发现,一定会锁客。只有把顾客牢牢锁住了餐厅生意才能长久发展。

第四:确保你的店付出与回报是成正比

开饭店记住一定是赚钱的。

有很多饭店看着很火,实际上都赔本赚吆喝。有很多饭店现在都是在给房东和员工打工的。起的比鸡早,睡的比狗晚,赚的还没房东多,最后关门的比比皆是。

所以说一定确保你的店付出与回报是成正比。

饭店能做好,并不是做好菜品这么简单,最重要的是做好管理,提高管理水平,能不能炒好菜,是基础,必须要做好,但是做好菜决定不了你的店能不能干长久,营销才是让店开久的重要因素。

餐饮逆袭营销从引流、到留客、锁客、再到快速现金流,只需要三步让你的餐厅红红火火。

创业者朋友,请注意!

曝光【引流赚钱高手的秘密

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