又一家餐厅因为合伙人不和而倒闭! 开店赚钱遵守4个制度!


昨天又一家合伙餐厅宣布倒闭了!

最近这段时间几乎每天都能遇到因为合伙人之间意见不统一,导致餐厅生意不好的情况,还有一些之前合伙开过店,闹掰了现在想单干的老板也不少。哎!总之现在合伙的生意不好干啊!

昨天倒闭的这家餐厅,就是两位厨师开的店。这两位厨师之前在一家生意非常火的餐厅工作,但唯一的缺点就是老板比较抠门,给他们的工资也不高,而且每天工作量非常大。

于是两个人一琢磨还不如自己单干,怎么开店也比打工强。毕竟打工不是长久之计。两个人寻思开一个火锅店不错,火锅毕竟操作简单,不需要太多的人手,而且利润非常高。

于是,两人各出了10万,股权五五分,就这样火锅店开起来了。

开业的前三个月生意还算可以,一直很和谐。三个月过去了,尝鲜的顾客也少了,生意一下子就淡下来了。两个人矛盾也接连而来,后厨的老板觉得生意不好,肯定是前厅出了问题。前厅的老板觉得生意不好肯定是菜品有问题。

两个人就这样互相猜疑,心思根本就没在顾客身上。无论做什么事都是你防我,我防你。

眼看着生意越来越差,前厅的老板这时想用营销来 “盘活”店面,于是找后厨老板商量,后厨却说没必要,即使做了营销也没有,心都不在一起,做什么也没用,于是两个人说起着就吵起来了,店也就这样关了。

现实中有太多太多这样的案例了,大多数合伙人开店失败都是因为生意不好,两个人就开始互相猜疑,最后导致开店败。

合伙开店可以说是九死一生,能赚钱的餐厅现在是越来越少了。合伙干餐饮看似是很美好的一件事情,现实中却一地鸡毛的事,几乎等同于自杀,只是有的快点,有的慢点罢了。

所以说要想合伙开店赚钱就要做到以下几点:

第一:要做到公开公正

合伙的生意不是不能做,而是没有规则的合伙生意不要做,尤其是开始的时候大家都不好意思说清楚,最后就说不清楚,赚钱了如此,赔钱更是如此。

所以说合伙开店就做到大家公平公正,任何事情都必须公开,所有的事情只对事不对人,提前把话说清楚,以免闹分歧。

第二:提前做好防范

90%合伙开店失败的,都是因为生意不好造成的,所以说提前防范这点很重要。

从开店初期就要做好规划,做好布局,提前做好引流、留客、锁客,工作让顾客不断回头消费,让竞争对手无可趁之机。

这时候你最好找专业的营销团队,帮你提前规划好,花小钱办大事,免得以后夜长梦多。

第三:一定要有决策人

不管几个人合伙做生意,必须一个人说了算,绝不能几个人商量着决策,只能一人说了算,如果说了算的人决策错误呢?一开始谁也不知道决策是对还是错,即使错,也按照说了算的那个人的决定去做,认赌服输,这叫契约精神。

第四:谈好退出机制

合伙前先要谈好退出机制什么时候可以退出,如何退出,退出后钱不能马上撤走,什么条件可以退出,不是谁想退,而是符不符合约定,开始不说清楚,后面就会打成一团糟。别说你们是哥们发小,利益前面李世民都能杀他亲爹,说的越详细活的越久。

创业者朋友,请注意!

曝光【引流赚钱高手的秘密

又一家餐厅因为合伙人不和而倒闭! 开店赚钱遵守4个制度!插图
又一家餐厅因为合伙人不和而倒闭! 开店赚钱遵守4个制度!插图1
又一家餐厅因为合伙人不和而倒闭! 开店赚钱遵守4个制度!插图2
分享到