餐饮行业不为人知的潜规则,新店开业80天定生死!


一家新店如果在开业80天内没留住顾客,就意味着后面的日子会不好过。

北京的王老板的店就是一个活生生的案例。

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在今年8月份的时候,王老板过来咨询,他说正准备开一家川菜馆,现在正在装修中,准备9月份开业,想让老师给设计一套开业活动,当时还把店的位置,还有周边的环境都发过来了,但当说到找老师设计方案要收策划费时。王老板一下子就人间蒸发了。

就这样一隔就是2个多月,就在昨天王老板抢定了11月份远程营销方案。因为王老板实在扛不住了。

王老板为了开业一炮而红,又是打折,又是送劵,开业当天吸引了很多顾客进店。但是顾客来的快,走的也快,没等到2个月顾客就快跑光了,这不最近两个星期天天亏损,王老板扛不住了又回来定方案来了。

有很多新店老板都是这样,总拿开业不当回事,总觉得刚开业不做营销照样也能火,做营销也是白花钱。

以至于有很多老板自编自导,自己策略营销活动。结果导致很多新店开业时很火爆,活动过后,餐厅空空无人的现象。

很多老板开业总想一下子就把餐厅搞火,但却不知道很多顾客都是被折扣吸引进店的,吸引的顾客都没有忠诚度,都不是自己的目标客户。

新店开业前80天其实是一个营销关键期,如果你把握不好就很可能关门大吉。因为80天后营销优惠活动结束,尝鲜好奇的顾客减少了,就看口碑和回头客了。

如果在这80天内,你的餐厅没有形成一个良好的引流,拓可,留客,锁客,聚客,蓄客。一环扣一环,环环紧扣的营销策略,那你的营业额将会直线下滑,甚至有的店会在这时毙命。

新店能不能火,不是看开业,而是看开业80天后,生意火不火。我们要知道做开业营销人多不是目的,目的是来看回头率。

一家新的餐厅只有回头率多了,餐厅才能赚钱。

所以说开业,你不要花任何钱?去做外面的广告,也不要打折,只需要用餐饮逆袭营销策略,一招搞定新店所有的经营难题。

创业者朋友,请注意!

曝光【引流赚钱高手的秘密

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