这家火锅店从开业到转让只用了三个月!营销没做好,影响这么大?


现在餐饮店的寿命越来越短,我们小区门口有一家火锅店,从开业到贴出转让,我算了算也就用了三个月的时间,真是可惜!

这家火锅店是在今年8月份开业的,为了开业就能火爆,这家老板是费劲了心思,开业当天又是打折,又是请网络红人来驻店。

开业当天由于全场7折优惠,在加上网红效应来了很多顾客,这就造成了餐厅出餐慢,顾客接待不过来,以至于骂声一片。

但是这位老板并没在意,他觉得开业乱很正常,重要的是人气。

结果开业活动一停生意立马变得冷清了,刚开始这位老板还没着急,他觉得新店生意不好很正常,过段时间就好了,可是一转眼一个星期过去了,每天来的顾客还没有服务员多。

这时候这位老板觉得不妙了,他觉得开业顾客这么多,肯定是因为打折闹的。要不然再搞次活动,于是又来了一次全场7折优惠。

就这样打折这家火锅店就有人,不打折这家火锅店就没人。

大概抗了有两个月的时间,我发现这家火锅店好多灯不亮了,而且老板每天待在店里,服务员也明显少了许多。最近因为资金断裂,维持了3个月,这家店不得不拉上了卷闸、贴上了转让。

其实有很多新店都死在开业这个环节上,总觉得开业只要有人气,后面生意就好做,看见别家开业打折生意挺好,就跟着别人学,看见人家请网络红人也跟着请,结果却全然不知自己陷入打折个坑里。

有的店刚开业,为了招揽生意,还会打价格战,其实这是不可取的,假如你降价,别人同样会降价,最后两败俱伤。除非你不想干了,想回家种地,不然就不要打价格战,餐厅做营销一定是赚钱的盈利的,才是上上策!

记住营销是一门艺术,好的营销会让顾客欣然认可,并愿意主动去传播,但是有一些比较恶劣的营销,总觉得自己的套路很高明,顾客都是傻子,这样的营销让顾客反感。

营销的最终目的是为了提升营业额,如果仅仅把关注点放在增加人气,带来不了利润,这种赔本赚吆喝就是自杀式营销。

你可能会问了,那怎么办呢?那就用陈叔的逆袭营销,不打折,不发传单,不降价,低成本,高价值,无风险,见效快

真正的营销高手一定不是推出一个无脑的营销活动,而是要将这个想法落实到执行层面,去检验其可行性,营销只能解决让别人知道你,而要做到让客人来还愿意来,除了做好营销还要做好产品和服务。

真正好的开业营销 ,应该是活动结束之后,顾客仍然愿意来,能为餐厅带来复购的。 

创业者朋友,请注意!

曝光【引流赚钱高手的秘密

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