餐厅想要生意好,市场定位一定要做好!


很多老板都知道要想餐厅生意好,餐厅就要有一个好的定位。

可是在咨询的过程中我发现,很多餐厅老板根本就找不到自己的定位是什么,总是在摸着黑在经营着自己的餐厅。

导致很多餐厅刚开始就经营失败了,又有很多餐厅因为定位不准确,什么都想要,最终陷入了困局。

餐厅想要生意好,市场定位一定要做好!插图

其实定位是一种思维模式,就是你所有事情都要给他定位,保证所有东西都是一件事,比如说就是炒一个菜,我也要配合定位来做事情,所有的人穿的衣服,说的哪句话都要配合定位来做,定位就是如何让你在顾客心中与众不同。

第1步:定位就是和对手不一样

首先我们要确定竞争对手是谁?要和竞争对手打出不同。

比如说讲个最有名的例子,当时可口可乐是全国第1瓶可乐,第2瓶可乐出来是百事可乐,他们是怎么样明显区分开的呢?

1、颜色

2、广告词不同,也就是说定位不同

可口可乐的广告词是经典的可乐,正宗的可乐。而百事的广告词却是新一代的选择,明显和可口可乐打出了不同。

而现在我们很多餐厅总是拿价格做比较,我比他好,比他便宜,实际上根本就没有自己的定位,

餐厅正确的定位,是让顾客在茫茫人海中一眼见到你。如果你做到这一点说明你已经成功了一半。

第2步:定位是让每一件事情都紧密相连

很多人认为定位就是定顾客,其实这是不对的,定位让餐厅每一件事情都紧密相连。

让餐厅整体在顾客心智中表现出与众不同的格调。而不是只是品牌不一样,也不是只是菜谱不一样,也不是只是出品不一样,是所有东西都是一致性。

让顾客进来之后看到每一样东西都和旁边那家不一样,甚至服务员穿的每一件衣服,说的每一句话都和旁边那家不一样。这个时候就形成了一个品牌的整体性。所以品牌是一个整体。

我们定位的时候,不能光从一个角度去定位,要从餐厅的整体来定位。

之所以很多餐厅赚不到钱,就是因为很多老板根本不知道定位是什么,才导致今天生意不好的局面。

餐厅要想赚钱,定位很关键,定位定的好可以让你年赚百万,定位定不好有可能让你赔个精光,用一句话概况定位就是在定餐厅的生死。

关于餐厅定位问题就跟大家分享到,明天见!

创业者朋友,请注意!

曝光【引流赚钱高手的秘密

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