开饭店,找到生意好的对手,研究他,战胜它!


姚明的对手是奥尼尔,孙杨的对手是菲尔普斯,刘翔的对手是约翰逊,你的餐厅对手是谁?

很多老板过来咨询说,我的饭店生意不好,我说:谁是你的竞争对手,他说我没有对手,没有对手,那么你怎么成不了老大呢?你怎么餐厅没有生意呢?顾客为什么不来呢?

谁是你的对手?把最厉害的生意最好的当成偶像,制造成伟大的对手,没有对手,就不知道自己有哪些弱势。

开饭店,找到生意好的对手,研究他,战胜它!插图

没有敌人,就不知道自己不够强,即使你是英雄,也无法成为传奇,饭店要想生意好,就要制造够强够大的敌人,对手越强,冲突越大,机会越大。

2019年的餐饮饭碗越来越难端,难道你还没有发觉吗?大街上的餐馆千千万,生意好的有,生意不好的也有。

生意好的老板要居安思危,生意不好的老板,你还想啥呢?

生意不好,先研究竞争对手,他为什么生意好?只有研究出竞争对手,才知道自己是谁。卖什么?卖给谁,知己知彼,百战不殆,这句话人人都知道,可是你做到了吗?

开饭店必须搞清楚的三件事儿:

1.我是谁

2.卖什么

3.卖给谁

整明白这三点,你才是一个餐饮老板的基本素质,不要每天就在店里呆着,生意不好,也不知道顾客是谁,顾客在哪。

生意不好过来咨询,我问谁是你的顾客,他说满大街都是,完了,你彻底完了,不赚钱是有原因的。

开饭店要知道自己的优点在哪,竞争缺点在哪?竞争对手是谁?他们都在干啥?他们生意怎么样?环境服务怎么样?做了哪些营销策略,这些都不知道,你的餐厅倒闭,活该!!!

以上这些问题都是致命的,下面陈述就分享一下,传统餐饮致命的5大问题,究竟有哪些致命的问题呢?

第一:没有引流行为,一直靠等客上门。

第二:没有引流爆品,所有菜品,都想挣钱,不懂“舍得”。

第三:不会打造无法拒绝的锁客主张,只是一味的说菜品好,但是根本不知道提炼产品的卖点,还有它的价值,没有形成自己的核心竞争力。

第四:不懂得经营自己的客户数据库,客人进店后,不知道顾客什么时候回头。

第五:没有一套完整的营销方案,只是一味的降价或者是打折,不知道怎样去引流拓客留客锁客。

这五个致命问题,千万别犯,否则会让你的店关门大吉!

有了问题不可怕,不去解决才可怕,没有解决不了的事情,如果解决不了,一定是你的方式有问题,一定是方式有问题,一定是方式有问题。

创业者朋友,请注意!

曝光【引流赚钱高手的秘密

开饭店,找到生意好的对手,研究他,战胜它!插图1
开饭店,找到生意好的对手,研究他,战胜它!插图2
开饭店,找到生意好的对手,研究他,战胜它!插图3
分享到