新店生意不好,怎样做才能扭亏为盈? 做好这三点!


餐饮竞争越来越激烈,淘汰率也是越来越高,别说是新开的餐厅了,就连经营几年的餐厅要想赚钱都不是一件容易的事儿。

今天一大早,来自东莞的李老板就发来了求救,说自己新开了一家火锅店刚开业时生意还可以,谁知道天越来越凉,生意反而越来越差了,最近这段时间,甚至天天都在亏损。面对这种情况,李老板不知道该怎么办。

其实有很多李老板这样的店,店环境装修的非常棒。菜品从食材到摆盘实属一流,但是就是没人吃饭,为什么呢?

原因很简单,就是因为你没有做营销,因为没有人知道你店的存在。还在坐等顾客上门。

现在大多数新店开业总喜欢靠打折来招揽顾客,总觉得打折能快速集赞人气,但是却不知道顾客想要的的东西可远远不是折扣。

以至于有很多新店越打折生意越差。

新店要想开业一炮而红正确的做法应该是提前开启营销造势,陈叔策划的店最厉害的一招就是做预售,店还没能开业我们就要提前收回投资。

面对新店的这种情况,我们应该怎样做才能扭亏为盈呢?

第一:做好产品

对于新店来说,活下来比赚钱更重要。所以说当餐厅生意不好的时候,我们第一想的不是赚钱,而是想着活下来,要想活下来那必须要把产品做好,只有把产品做好了,顾客认可了,我们才能生存。

所以说这时候我们应该从我们的产品入手,首先要保证我们的产品要好吃,聚焦我们的产品,打造吃爆品,做出我们的特色,让顾客能为此回头,为此传播。

第二:做好服务

饭店生意越不好我们越要动起来,有很多新店生意不好了,老板整天愁眉苦脸,员工一个唉声叹气的,这样不但生意不会好转,反而生意越来越差。

所以说这时候我们要动起来,把服务做好,只有餐厅出满了生气,顾客还愿意进门。

第三:营销策略

菜品做好了,服务做好了,这就是口碑,就是顾客对店的最好的评价。你做好了顾客自然就为你点赞了。也会为你分享给他的朋友,一个人就会影响到十个人,一百个人,一千个人。

这个时候又要开始做营销了,有了第一批顾客,开始做裂变营销,锁住顾客营销策略,口碑营销策略,零成本营销策略,见证营销策略,病毒式营销,每一项都要做,想不火都难。

营销有两种,一种是让顾客主动替你做分享宣传。一种是被动让顾客替你做分享宣传。

两种必须抓住顾客的心理,这些事儿就好办了。

我在给很多店做现场营销咨询的时候,都会说这样一句话,把顾客当朋友,把他当做一位姑娘去追求,无微不至,体贴关怀。把顾客当你的恋人,就是和顾客做朋友的最高境界。

任何餐饮,无论大店小店都离不开营销,小餐饮小营销大餐饮大营销。营销一定是环环相扣的,一定要提前布局。做好营销,坐等收钱。

新店要想扭亏为盈这三点刻不容缓。

创业者朋友,请注意!

曝光【引流赚钱高手的秘密

新店生意不好,怎样做才能扭亏为盈? 做好这三点!插图
新店生意不好,怎样做才能扭亏为盈? 做好这三点!插图1
新店生意不好,怎样做才能扭亏为盈? 做好这三点!插图2
分享到