餐饮行的连锁加盟品牌,占领市场的4大策略!


赚钱有赚钱的道理,赔钱有赔钱的原因,今天我带着大家看看连锁品牌是如何赚钱的。

  1. 过硬的产品体系

过硬的产品是我们每家餐厅的必备条件。

但是对于连锁企业来说,有好的产品只是第一步,形成素质过硬、结构合理、可复制性高的产品体系才是关键。

巴奴就是一个典型的案例,一提到毛肚必想到巴奴,但毛肚只是巴奴产品体系中的主角,可见突出差异化是成功的第一步,延续生命靠的是其成熟的产品体系。

所以说无论开大店还是开小店,能够生存下来的基本原则是要有能让顾客满意的产品。

2、严格的质量管控

食品安全问题是我们每家餐厅都要重视的问题。

所有连锁品牌能够成功,都是因为有严格的质量管控,一次事故便有可能颠覆整个品牌。

2018年9月,呷哺呷哺陷入食品安全风波:有消费者声称在其店内用餐时吃出死老鼠。

受负面消息影响,9月10日呷哺呷哺股价大跌6.11%;11日再度下挫6.32%,报收10.08港元/股,总市值为108亿元,盘中创下今年以来新低,9.53港元/股。

毫不夸张的说,对企业的打击可能会是致命的。

所以说无论是连锁店还是自营店,在食品卫生方面千万不能忽视,稍不留神就会有致命危机。

3、不断地升级

总去同一家餐厅吃饭,再好吃的东西也很容易吃腻。一种产品每天保持同样口味固然很重要,但在用创新的产品来维系老顾客的同时,吸引新顾客也同样很重要。

在竞争激烈的环境中,只有产品不断更新、服务不断的升级,才是让顾客保持新鲜感的重要手段,也是连锁餐饮品牌需要持之以恒的工作。

在这方面麦当劳做的就非常好。麦当劳在2017年共推出新品70款,总是不断刺激刺激顾客的味蕾,给顾客带来新鲜感。

产品是餐厅的魂,要适应消费者的喜新厌旧,就要保持创新的习惯。

所以说无论是正餐还是快餐,在创新的过程中要万变不离其宗的,拒绝僵化的思维。

4、不断的对品牌维护

连锁品牌之所以能让顾客一直记住,其实关键在于平时不断地维护。

就拿大家熟知的海底捞、西贝、肯德基来说,都是“逢节必蹭”的代表性品牌。

就拿肯德基来说,每个节日都会占据各大媒体平台。从端午节的咸蛋黄鲜肉粽到,中秋节的双赏月饼,再到圣诞桶等……

由此可见越是生意好的店越重视营销策略的运用。好的营销策略不光可以加深顾客对品牌的印象,还能带动餐厅生意。

所以说要想餐厅生意,做好营销是关键,只有顾客对你的品牌印象深刻了,餐厅生意才能真正好。

好了,今天就跟大家分享到这,明天见!

创业者朋友,请注意!

曝光【引流赚钱高手的秘密

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