餐饮创业开饭店如何选址,要考虑哪些因素?


开饭店如何找到风水宝地!

餐饮创业,开一家饭店,想赚钱,你要有一个金饭碗,这个金饭碗是什么?就是选址!

选址先要对自己选的位置进行分析,分析主要消费群体是什么人,是中年人还是青年人?还是老年人!

是情侣,是学生还是上班族?它们的比例有多少?人均消费是多少钱。

选址的时候,找几个和你自己要开的店类似的餐厅进行跟踪分析。

选址的时候一定要看准,要签长期房租和合同,如果可能最好把房子买下来,不然一年一涨的租金能够把你金饭碗里的饭吃的干干净净。

很多大品牌做餐饮,都是经过考察以后,签了10年8年的合同,或者干脆把店铺买下来。

前几天有粉丝问我这样的问题,选址调查要考虑哪些因素?

首先看你店的周边的餐厅,哪家生意好?

生意好的特点是什么?

生意差的特点是什么?

店门前半小时客流量是多少?

上午中午下午的人流特点是什么?

这些店铺的客流量高峰期是什么时间段?

有多少人次消费?

一天大致流水多少?

淡旺季区别是多少?

如果这些都调查完了,可以根据你自己的项目特点。选择什么样的地段?多大面积?开店一天的大概流水是多少?心中就有数了。

假如你看中一家200平米的店铺,你要计算就餐面积要占多少,多少座位?店内用多少员工?人员工资预算多少?食材成本多少?盈亏保本点是多少,都要算清楚。

假如一天的收入是1万元,一天要卖1万才保本,那就要考虑能不能做到这么多,你周边的竞争对手。他们能不能做到?有没有这么多的流水?如果别人都做不到,你未必能超越别人。

现在上一些店,表面上人山人海,毛利率很高,一般都有60~70%,由于有房租,人工,水电,燃气,工商,税务,装修折旧,设备等费用,其实纯利率就那么一点,运气好的有20%,一般的就在15%左右。

以上这些你都考虑到了吗?如果你真的选好位置,一定要干,一定要把一半的资金存在银行里,万一开店不成还有后路,开店不要一上来就想赚钱,你要想到亏钱,你能挺多长时间?如果你开了一家店,在一年以内还不能赚钱,趁早转让,越拖越没戏。

选址是餐饮经营当中的重中之重,选址选的好,就如在战场中占据了有利地形区的先天优势,选址选得差后天就要花更多的精力在运营上,即使这样,往往也是无力回天。

创业者朋友,请注意!

曝光【引流赚钱高手的秘密

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