饭店引爆客流5大营销策略!


专注是一种态度,坚持是一种的信仰,当我每次想放弃写作的时候,我就会想我是不是放弃了自己的信仰,所有又开始坚持。我特别欣赏曾国藩,我一直认为自己不是一个聪明的人,但我可以通过后天的努力修炼,让自己成为一个有智慧的人,天下一勤无难事,且行且珍惜,我会一直写下去。

老是有这么一群人天天在微信叫嚷着餐饮难干。

我就想问问什么行业好干?

没有不赚钱的行业,只有不赚钱的企业。

任何事情向内求,万物的因都在自己身上。

为什么难干?

因为本质上你都是在盲目跟风,不愿动脑深挖。

而不是从事索取的工作,上来就要方案的太多了,不舍得花一分钱,我好像欠你的,我一个大巴掌删在你的脸上,哈哈,开个玩笑。

很多人没方向,还不愿意请教,请教了也牛哄哄,我的菜品好,反馈都好,都好怎么没生意呀,生意不好还不愿意学习,学了永远得不到正确的方法,‍‍想学习没有钱,就请老师的指点,你不能认识更牛的人,你只找一些免费的课程,你去听,结果发现那里面都是套路,你想得到的东西那里面永远不会给到你。找到一个真正的老师,找到正确的人,‍‍学到正确的方法,‍‍设计正确的方案,用钱去赚钱才是正确的方法。

好了,啰嗦这么多进入正题吧,要不然你又烦了,今天分享5大餐饮营销爆破术,你的餐厅之所以生意不好,就是营销没有做好。

营销对于每个餐厅都有着至关重要的作用,餐厅必须要有自己的营销策略,今天分享五种重要的餐饮爆破营销方式,了解每一种营销方式,才可以让餐厅有着更好的发展。

爆破一:观念营销

首先,营销必须从老板抓起,从观念抓起!老板必须认识到:营销是第一生产力!营销比菜品更重要,比技术更重要。开发任何菜品,都要遵循先市场后工厂的思路。没有营销做导向,方向不对一切白费。

然而,这个简单的道理却常常被餐饮老板忽略,所以营销必须从老板抓起!从观念抓起!

其次,观念营销的另一个重任就是给菜品赋予价值。比如卖脑白金时,我们这样说,人的大脑里有个黄豆大小的脑白金体,它分泌脑白金。

做内衣时,我们这样说,彩棉不染色,零污染,比染色内衣更健康,穿染色内衣好比整天背着个化学工厂!每一个痛点都要给一个最好答案。

爆破二:实战营销

实战全凭真功夫,能把餐厅做火才是硬道理!这也是我每天都要加班加点设计方案的原因,有效果自然不缺客户,而且都要预约,市场效果是检验营销的唯一标准!一切理论都是纸老虎!反对营销本本主义!不管土的还是洋的,适合企业的就是对的!不管黑猫白猫,能把餐厅做火就是好猫!在中国市场上,没有权威、没有真理,只有实战!

爆破三:逆袭营销

一个指头打人,不仅没有感觉,没准你还会扭了自己的指头。两个指头打人好一点,但仍然力度不够。只有三个指头、四个指头、五个指头握在一起,攥成拳头,出手才狠。

餐饮逆袭营销方案里面的环环紧扣营销策略是营销里的最高境界。逆袭营销解决的就是好菜、火卖最终达到好火爆的效果。营销是一个整体战略,而不是单一的战术。单一的战术也能起到一定效果,可是立体的、多层面、多维度的把所有的资源集中起来进行营销,自然要比单一的营销效果好的多。这也就是营销和促销的区别,你也就明白为啥你做打折、发传单、挂条幅都没效果的原因了。

爆破四:假日营销

中国餐饮有“48个假日营销”,每个节日都有自己的特色,我们在营销上,也必须坚持中国节日营销特色:用最高级的营销手段和方法,发现和解决实际营销问题,直观提升营业额。

爆破五:环节营销

我设计的发方案都分为各环节,假设有8个营销环节ABCDEFGH,那么,整体营销业绩应为:AⅹBⅹCⅹDⅹEⅹFⅹGⅹH。如果每个环节都做到100%,结果是:8个环节相乘等于100%;如果有一个环节是0,那么你的结果将会是0,不会有业绩出现;如果每个环节 都只做到90%,那么结果将大幅下降;如果有几个环节都打了折,那问题就更严重了。所有环节都是相乘的关系,每一个环节都对结果产生关系,我们要尽可能把每个环节做到100%,才能达到理想的效果。

创业者朋友,请注意!

曝光【引流赚钱高手的秘密

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