生意不好怎么办,谁生意好就去研究谁!用营销策略超过他!


饭店生意不好,是不是让隔壁老王把你的生意抢走了,是,就赶紧抢回来?

每家餐厅都会有自己的竞争对手,大家也都是同路人,彼此都知道对方的不容易,但是看到自己的顾客去了别人家,心里就会不是滋味儿。

有什么办法吗?顾客就这么多,想要生意好,想让更多的顾客进店消费,那一定是与我们的竞争对手展开斗争。

斗争之前要知道谁是你的竞争对手,这个非常重要,不是所有的店都是你的竞争对手。当你认为所有的店都是你竞争对手的时候,这是不对的。知道竞争对手是谁,他的产品,营业时间,人均消费都是多少。

你是一家火锅店,隔壁老王的面馆,老李的快餐店,都不是你的竞争对手,因为你俩一个是正餐,一个是快餐。

产品,环境,定位,都不同,目标顾客群体也不同,所以他不是你的竞争对手。

谁是你的竞争对手呢,目标顾客群体相同,菜品服务环境相似,人均消费上下差不了5块钱。

有什么办法能知道谁是我们的竞争对手呢?你想快速的了解吗?陈叔有一个很简单的办法,就是去大众点评上看店铺信息。

一看就明白哪些店能给你造成威胁?

找到了竞争对手,那么你就想办法去战胜它?

想要战胜竞争对手要从以下几个方面:

首先是菜品,你要知道你的产品比竞争对手强在哪?价格,还是份量,是口味儿还是价值,如果你有一方面去落后对手,那你就要去反思,赶紧去优化菜品,调整菜品,打造产品。

说菜品再说价格,如果竞争对手打价格战,你不要跟他打,价格战的结果是两败俱伤,这个时候就要做好自己。提炼自己的优势,碾压对手。特色是什么?招牌是什么,你的卖点就是什么。

看完菜品看环境,如果竞争对手的装修比你好,那么说明你们不在一个级别,这个不用担心。你要担心的是给你的装修差不多的。

服务,就不细说了,说了三天三夜也说不完。

开饭店拼的就是优势,没有一家做得十全十美,只有一个突出点就行,哪怕十道菜,有三道做到让顾客百吃不腻,百吃不忘就可以了,哪怕一个贴心的服务顾客记住了。

很多饭店留住顾客的重要一点就是有菜品优势,找到一个好的菜品,打造成一个进店必点的菜。

说到进店必点,你有这款菜,竞争对手也可以有对吧。他来你这里品尝后然后抄袭走,自己也做这道菜,而且比你卖的价格便宜,这个时候就要拼营销菜品口味和营销必须非常完善,让对手很难复制。只有菜品没有营销,很难走得长远。

饭店想要生意好,一定要把竞争对手研究透,打造自己的核心竞争力,重要的是菜品,其次是服务和营销。只有做到无懈可击,才不怕竞争对手抢你生意。而你却把竞争对手的生意都抢过来了,因为你已经把他们研究透了。

创业者朋友,请注意!

曝光【引流赚钱高手的秘密

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