开餐饮店创业的新手,要避免自己进入这4个坑!


无数个餐饮小白怀揣梦想,入局餐饮。但是10个餐饮小白里面得有9个是哭着离场的,甚至有的人直到关门那天都没弄明白到底是因为什么原因倒闭的。

新手开店赚钱难道就这么难吗?

其实不是,之所以这么多餐饮小白开店失败都是因为踩了这四个坑,可以说坑坑致命。

究竟哪些坑呢?

接下来我给大家分享新手开店常踩的四个坑。

第一大坑:合伙开店

很多新手开店,由于自己经验不足,就希望找个人合伙开店,不但能分担风险,还能减轻压力。实际上很多餐饮新手都死在这个坑里

很多餐饮小白由于自己经验不足,常常忽略了股份的分配,从而导致开店失败。

餐饮小白在合伙开店之前不妨先参考一下这篇文章,再合伙也不迟:合伙开饭店要想赚钱必须约法三章!

第二大坑:产品关

餐饮小白开店一定要掌握好产品,了解产品的制作,可以不做,但必须会。有很多餐饮小白都是没有注重这点,而栽了跟头。

很多餐饮小白总觉得雇个厨师把钱给够就万事大吉了,实际上并不是这么回事,生意不好还好说点,生意一但有起色,很多厨师就会要求长工资,结果10个人有9个半人让厨师牵着鼻子走。

所以说靠谁不如靠自己,尤其是产品是一家餐厅的命脉,更不能撒手。

第三大坑:盲目跟风

很多餐饮小白开店都喜欢盲目跟风,尤其是生意不景气的时候,总喜欢跟着别人跑,看见人家打折就跟着打折,看见人家降价就跟着降价,根本就没有自己的策略。

新手开店要是没有自己的打法,开店就是去送死。

为啥这么说?

因为新手开店本身就经验不足,在加上刚开店,店里的客源还不稳定,没有一套自己的经验策略,竞争对手只要一出手就有可能把你拍在沙滩上。

第四大坑:甩手掌柜

很多餐饮小白都有这个通病,只要餐厅生意一稳定点就想做甩手掌柜的,把工作全交给店员去处理,自己就玩去了。结果可想而知。

开店不是一件容易的事,尤其是餐饮小白开店千万不能把步子迈的太快,一家店能不能赚钱关键取决于老板,如果老板都不用心,员工凭什么给你卖力。

所以说餐饮小白不要忙于做甩手掌柜的,把产品做好,把生意稳定好,找好发展模式在做甩手掌柜的也不迟。

以上四个坑是我们餐饮小白经常踩的坑,也是致命的坑,希望大家绕道而行。

开店不是儿戏,每一步都要小心,尤其是开餐饮店到处都是坑,一不小心就有可能让你赔的血本无归。

创业者朋友,请注意!

曝光【引流赚钱高手的秘密

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