餐饮外卖单量上不去怎么办? 先分析情况,对症做营销活动!


最近很多外卖老板跟我说,有一个感觉就是外卖越来越激烈,顾客对外卖的品质和服务也越来越高。

特别是刚创业的小老板来说,想在外卖战场中站稳脚跟,则要考验老板对店的认识和规划。

很外卖老板都有这个疑问,我家外卖单量怎么做不起来?怎么办?

在这里我总结了几个提升外卖单量的关键点,一定可以帮助到你。

1.会分析

很多老板都会陷入一个误区,我家没单,是因为顾客被竞争对手抢走了,我也做了竞价推广,推广就好一些,但推广一停,单量又下来了。

为什么你家外卖店没有单量?不外乎两种原因!

主观因素,所有的顾客都可以大致分为新客和老客,如果你家菜品和服务比较差,新顾客没有办法转化成老顾客,就会使店陷入恶性循环,不断去花钱做推广,结果新客没留住,还要不断的花钱去做排名。

客观因素,你的竞争对手比较多,竞争对手的产品和服务比你做得好,把客流都抢走了。

想要做好外卖,老板要解决咨询问题,找到自己的问题出在哪个环节,首先要看复购率,如果复购率低于30%,那证明你家店在菜品和服务上可能出了问题,这时候就要解决菜品和服务的问题。

如果复购率比较好,可以通过曝光,入店,下单,的流量入口,来查找原因,在这三个关键环节是否哪一个环节没有做好,导致最终单量低。

如果你是一家外卖新店,需要重点关注曝光量差评,用户体验指标,新店更要注重口碑,一旦服务没做好,导致差评,将对新店的排名产生较大影响。

2.找对手

自己找到问题解决以后,店的服务质量与菜品都能保证这时候就开始关注竞争对手,看看在同一商圈里是否存在大量的竞争对手,占据了市场份额。

竞争对手也分为两种,直接竞争对手和间接竞争对手。

直接竞争对手就是给你家店属于同一品类,那就是直接竞争对手。

间接竞争对手,比如街边卖煎饼的小摊儿,附近的小型超市,因为面向的都是同样的消费群体,客单价也差不多。

3.懂营销

做好菜品服务,分析完竞争对手,接下来就是做营销

在外卖的战场上,顾客对于商家的服务和出品品质要求越来越高,顾客的口味也越来越多样化,竞争非常激烈,外卖想赚钱,在保证产品和服务的前提下做好营销,提高曝光率,提高店铺排名,提高营业额,提高店铺评分,提高搜索流量,提高转化率。

创业者朋友,请注意!

曝光【引流赚钱高手的秘密

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