面对价格战,餐厅老板如何应对才是正确做法?


开饭店不怕没生意,就怕有人在背后搞鬼。

昨天的来自大连的小李发来求救。小李开了一家火锅店,到现在开业有一年了,生意总的来说还算不错。

可是另小李没有想到的事,在离他家有50米的地方新开了一家火锅店仿佛就跟自己的店一模一样。

这明摆着就是赤裸裸的抄袭。更可气的是这家火锅店所有的产品都比小李的价格低,只要小李家搞活动那家就紧跟着搞活动而且力度比小李家要大。

这不最近天热越来越热,火锅店生意越来越不好做,那家新店为了抢顾客开始玩起了打折。

第1天打8折的时候,小李的店生意还没受什么影响。可是到第3天这家新店打5折的时候,店里的好多顾客都被这家新店给抢走了。

遇到这种情况,小李很郁闷,也很头疼。因为他对打价格战没有太多的经验,也不知道该怎么办,于是通过朋友介绍找到了我。

餐厅面对竞争对手打价格战是非常常见的一件事儿。

很多餐厅老板当面对打价格战的时候就慌了,就不知道该怎么办了,往往很多人让竞争对手牵着走。

看别人打折也跟着打折,看别人降价也跟着降价。最后弄得遍体鳞伤才知道这样做是不对的。

我相信很多老板都知道打价格战的后果吧!

打价格战无非就是几种后果,要么销量上去,要么就是亏损,要么吸引来的顾客不是自己的忠实粉丝,大多数吸引来的顾客都是只在意价格,只要你涨价就不来了。最后两家店铺两败俱伤。

那当面对竞争对手打价格战的时候,我们餐厅老板应该怎么样灵活应对呢?

第一:冷静

餐厅面对价格战的时候,老板第一要做的就是冷静,千万不要跟着竞争对手跟风,要观察竞争对手的一举一动,做到以静制动!

第二:从产品入手

一家餐厅最离不开的产品,无论餐饮行业如何变,如何更新,唯一变不了的就是产品,所以说当面对竞争对手玩价格战的时候,我们最好的办法就是从产品入手,打造差异化的产品,聚焦产品。做到人无我有,人有我精!

第三:做好留客

当餐厅面对竞争对手打价格战的时候,我们最好的办法就是做好留客营销,因为餐厅只有把顾客留住了,才能维持住现在的生意,只有目前的生意稳定了,我们才能有利的回击竞争对手。

所以说这时候李老板需要的是一套留客策略,先把现有的顾客留住,再用营销来大量引流。

以上就是今天我给大家分享的内容,希望能给各位老板一点启发。

今天就跟大家分享到这,明天见!

创业者朋友,请注意!

曝光【引流赚钱高手的秘密

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