餐饮老板如果想赚钱,这6个关键词,必须知道! 


最近确实很忙,每天有很多餐饮老板私下交流,文字交流,语音交流,电话交流,但是我发现大部分餐饮老板根本不知道要怎么做才能轻松赚钱。

很多人说餐饮赚钱容易,那你是在墙外,如果你真正进来了,情况未必是你想的那样。

那么如何实现开饭店轻松赚钱呢?

转变!!

很多老板都面临这个问题,不转变就是等死,转变嘛,有时候是找死,因为不知道怎么变。

其实开饭店要想转变很容易,难的是作为餐饮老板,你首先要转变自己的思维,不能再用过去的营销策略来做现在的生意,否则是非常难做的。

作为餐饮老板,你先做出改变了,那么你只需要掌握这几个关键词,就可以快速转变餐厅的生意,实现轻松赚钱。

关键词

  • 定位
  • 拓客
  • 锁客
  • 留客
  • 客带客
  • 现金流

1.定位

从定位说,这个词很多老板都知道,但是做不到,他总是以为门前过的任何一个人都是他的菜,进店的就不用说了,肯定是自己的顾客,如果你这么认为,那么恭喜你,你已经陷入了赚钱的第一大坑。

大部分餐饮老板根本不知道他的顾客是谁,作为餐饮老板,你自己想一下你的顾客到底是谁?估计你能说出一大片,但是你知道到底谁才是你的精准顾客吗?

就拿减肥来讲,估计能细分出几十种,但是你觉得这些顾客都是你的菜吗?有一位餐饮老板跟我讲,我的店里可以为所有的顾客服务,因为我的店什么菜都有,川菜,粤菜,鲁菜,家常菜,还有火锅跟烧烤。

这家店什么菜都有,居然就干了三个月就关门了,没有人来很痛苦,为什么?顾客定位不精准,顾客定位不精准你如何去做拓客。

就像打靶一样,连靶心在哪都不知道怎么瞄准,另外我们餐厅做定位,你要的不光是知道谁是你的顾客,还要知道顾客进来之后我们给他哪些服务,拿什么来赚取他们的钱。

否则你的定位就是失败,因为一旦失败,后面的营销做得再好,也白瞎,因为战略不对战术白费,所以定位是第一关键词。

2.拓客

这个词估计99%的餐饮老板都头疼,没有顾客上门就意味着不赚钱,当然即使有顾客上门,你也不一定赚到钱。

我之前做过一个调查200多个餐饮老板参加,170多位跟我说最难的问题是引流顾客。

引流这个问题可能是困扰你很久的问题,如果不解决可能会一直伴随你的经营。

那么如何轻松引流拓客呢?

这十几年的营销咨询,我一直有一个餐饮超级拓客心法。

你所有的顾客早已经在别人的手里,你只需要找到这些人和他达成合作,然后把他吸引到店即可,这个心法是过去帮助几百家餐饮老板实现客流倍增,引流精准顾客的策略。

所以引流问题解决了,后面所有的问题都不是问题了。

3.锁客

很多餐厅好不容易引来了顾客,费尽千辛万苦拓客成功,顾客来了,可是来一次就走了,后面就再也不来了。

引流拓客费了时间和精力,引来了顾客,没有留住白费劲怎么办?很多餐厅就是继续拓客,每天都在拓客,然后生意一直还不好。

主要原因就是顾客来了没有锁住,锁不住顾客那么只能进入不停的引流拓客这个模式,所以锁住顾客很重要,锁住顾客的策略很重要。

定位‖拓客‖锁客‖留客‖客带客‖现金流

这六大关键词今天就分享到这,定位、拓客、锁客、后面会继续分享,留客,客带客,和现金流。未来餐饮的经营,如果没有营销系统,那么将会越做越难,如果你有自己的营销系统,那么赚钱会很轻松。

创业者朋友,请注意!

曝光【引流赚钱高手的秘密

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