开饭店的老板自己做的营销方案没效果,一般是这两个原因!


很多饭店开业客流少,也试过各种引流方法,但效果都不好,怎么办呢?

菜品在好吃,但不知道怎么打开市场,不知道怎么开发顾客怎么办?

自己做的营销方案看似挺好,但无奈就是不来人,营业额还是上不去,怎么办?

饭店没有顾客就如同锦衣夜行,再好的方案都无济于事,这究竟是怎么造成的?

一是思维没有打开

二是营销方案有问题

有的餐厅菜品好,服务好,环境好,无奈老板思维紧闭,不爱学习,思想保守,不做营销。

有的人思维广阔,天马行空,但是做的营销想一出是一出,也不符合餐厅经营的逻辑,设计的营销方案执行下去效果也不好。

餐厅做营销,重要的是!引流!引流!引流!

只要你突破了引流环节,后面的一切都好解决,没有突破引流这个点就没有后面的一切。

我在给会员企业设计营销方案的时候,都会根据店的情况设计四大引流工具,八大引流渠道。

很多人说,饭店做营销不就是发点传单发发朋友圈嘛,事实上想把这一场营销方案做好,远远没有那么简单,你应该遵循以下五步。

第一步调研:分析店内目前存在的问题,分析市场和竞争对手的状况,分析做营销的目的。

第二步策划:应该如何做这次营销方案,在策划的时候把各种细节突发状况都想到,然后在执行过程中才会流畅。

第三步测试:所有营销方案在执行之前,都要进行小范围测试并调整,把风险和执行成本降到最低。

第四步执行:在执行过程中,一定要密切关注各种数据。

第五步总结为什么很多饭店的老板做了很多活动,依然没有效果,因为他们从来不总结。也不知道哪个地方做得好,哪些地方做的不好,在同样的地方总是犯错。

一套营销方案在执行的时候分为三个部分:

策划期

预热期

引爆期

关于这三部分,我会在后面的文章里进行详细的分享。

很多饭店做营销,就是让广告公司做一个打八折的广告贴到窗户上,坐在店里什么也不管等顾客上门,至于能来多少人消费心里是没有底的,全凭靠天吃饭,这样的店在未来很难活下去,因为你做的根本就不是营销,是促销。

有的饭店生意不好了,就印刷大量的传单遇到行人就发,还有的饭店集多少个赞进店享受优惠,这些都做了生意还不好,就坐等大环境好起来,你这样做不是等死吗?

作为老板作为店长饭店生意不好,一定要想办法解决,这个时候就要看你的能力了,什么是能力,就是饭店生意不好的时候,你能有更多的解决办法,这就叫能力。可是这种能力不是天生的,是不停的学习,不停的总结出来,就是花钱买时间买经验,把别人通过一年两年,甚至十几年摸索的经验把他买过来。这个你既不用花大量的时间去摸索,也提前避免不必要的折腾和陷阱。

可是有的饭店生意不好了,老板就开始学战略规划,组织架构,西方管理学,你想等你全都学好了以后,黄花菜都凉了,店早都关门了。

所以饭店生意不好,对症下药才好,需要用简单的方法,快速解决当前的问题,而不是自己去摸索。

饭店生意不好,有两种方法解决你的问题,第一吸引大量顾客,第二吸引精准的顾客,好了就分享到这。

创业者朋友,请注意!

曝光【引流赚钱高手的秘密

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