打折是错误的营销策略,是新店关门的头号杀手! 


对一家新店来说,除了前期的选址、门店装修、产品设计、品牌设计、员工招募培训等准备工作之外,还有一个重要的工作,那就是策划开业活动!

很多新店为了开业就能火爆,开始不惜一切代价打折、降价、送酒水、买一送一、充值、免单,但是很多店都是当时生意很火,过了活动以后,生意明显下滑,甚至有的新店都没活过三个月就死了。

究竟谁是罪魁祸首呢?

在很多新店老板看来,开业期间生意必须得火,开业要没人以后就更没人了,所以导致很多老板不得以打折、降价、发传单的形势来招揽顾客。

可实际上,开业并非人越多越好。

餐厅刚开业时候,团队处于磨合期,产品需要调整、服务流程需要优化、员工人数需要调整。

如果开业后生意异常火爆,可能会导致产品出现问题,服务跟不上等情况,顾客第一次体验差了,下次也不想再来了。

开业营销活动不是简单的打个折,降个价就能把顾客牢牢拴住的。

一套完整的营销活动是需要有规划、把控好节奏,一点一点累计品牌势能,这样才更有可能成功。

那么我们在做开业活动之前,该如何找到适合自己的营销方式呢?

我认为,在做活动之前需要先分析餐厅所在商圈的人流量分布,比如哪个时间段、在哪个地方、人流量是多少?还要弄清楚自己的目标客户是谁?这些人主要有什么行为、年龄分布、男女比例如何?

同时,也要分析竞争品牌的位置、营业时间、客单价、人流量及营销活动等分别是什么?然后制定应对策略。

在完成前面的市场分析之后,我们才能根据调查情况来制定营销策略。

因为每家餐厅跟每家餐厅的情况是不同,策略也是不同的,千万不能拿别人的营销策略生搬硬套,那样会死的很惨。

就像很多新店做开业活动玩打折一样,多半餐厅都把自己玩进去了。有95%的新店倒闭都源于打折,打折就是新店倒闭的头号杀手。

开店容易,经营难!老板要想不让自己的钱打了水漂,开业还想红红火火,那就赶紧系统的做营销吧!

创业者朋友,请注意!

曝光【引流赚钱高手的秘密

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