你的餐厅生意不好,都是“假”营销在作怪!


当你无论怎么样做活动,怎样改变生意依然没有起色时,这时候你要注意了,也许你做了假营销。

王女士开了一家中餐厅,凭着高品质的菜品得到了顾客的一致认可,一度在当地的美食网站的中餐排行榜名列前茅,但即使这样,餐厅生意一直不温不火。

这时她就很纳闷:我做的菜也好吃,环境也不差,为什么顾客就是不来呢?

这时候王女士就找了几个餐饮朋友来给他分析原因。

经过大家的讨论一致认为餐厅是因为没做营销活动闹的?

后来王女士听朋友建议,做了一些降价打折的活动,比如新品折扣,节日优惠,以及将几个产品组合成套餐等等,结果生意还是那样。

就这样王女士撑了一年多,钱也没少往里砸,生意一直不温不火。王女士一度想要关店转让,但是一直没舍得,一直在咬牙坚持着。

无意间他看到了我发的文章,她才知道打折只是一种短期策略,它的持续性不强,低价意味着不赚钱,虽然客人多、但利润上不去,影响后续发展。

这时候王女士才明白餐厅生意没有好转,都是因为把促销当成营销做了。

其实很多餐饮老板都陷入了这个误区,觉得营销等于促销,因此为了吸引人流,使出了浑身解数开始降价打折做促销。

很多餐饮老板都陷入了一个误区,营销等于促销,因此为了吸引人流,使出了浑身解数开始降价打折促销,在我们身边经常看到很多餐厅这样做,大打折扣搞促销,无目的的搞活动,噱头不足无实质性的促销,现在毫无意义的促销,已经戳中不了顾客的心了。

打折通常在短期内还能吸引点顾客,但是在短暂的一波红利之后,生意也开始出现严重下滑。

打折促销是很多餐厅搞活动的不二法则,所以很多顾客会奔着打折而去,最终导致结果就是,活动期间生意很好,活动一停冷冷清清,可是算下来根本就没赚到钱,反而还赔了点钱。

为啥会出现这种情况呢?因打折而进店消费的顾客忠诚度不高,你的店打折停止了,他就会寻找其他打折的餐厅用餐。

打折只是一种促销手段,并非营销。真正的营销一定是不打折,不发传单,不降价,不积攒的情况下去做,建立在菜品服务环境的基础上,最重要的是要围绕品牌来做。

做营销的时候,一定要针对你的目标顾客群体去做,每家餐厅都有一部分属于自己的目标客群。根据你店的周边顾客群体的需求去设计方案,因此在做营销策划的时候,要明确自己的目标顾客群体。

营销方案的设计的时候,一定要有针对性,有目的性的去做,当餐厅生意不好的时候做营销可以引流顾客,做好菜品和服务才能留住顾客赢得顾客。

所以说之所以你不是你努力半天白费都是因为你的营销没有做对!

创业者朋友,请注意!

曝光【引流赚钱高手的秘密

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