开饭店想要赚钱,必须懂的的底层逻辑! 


你开饭店为了什么?

100%的老板都会说赚钱,开一家店如果不赚钱,那就是在浪费资源。

想赚钱就要知道怎么做才不赔钱,只要把这个弄明白了,开饭店的失败率才能从根本上降低。

开饭店想赚钱一定是天时地利人和!

你的店能否赚钱,一定是顾客更愿意来这里消费,你才能赚钱,想让顾客的消费,要么你做的产品独一无二,要么你做的是独门生意,顾客没得选,只能在你这儿,但这种独门生意现在几乎看不到。

那就再转向另一个方面,就是你比别人做得好,同样的火锅你比别人家更好,顾客自然会来你这里,你说对吧?对的。

好?什么算好,就是性价比,性价比不是便宜,而是同样的产品,你比你的竞争对手做得更好,也就是开饭店能赚钱的底层核心逻辑,够简单吧!

现在店开业了就要与竞争对手抢顾客,几乎没有无竞争的情况,毕竟现在的市场是供大于求。

如果你不能比竞争对手做得更好,那就要比竞争对手关门的更早。

你为啥开店?开店的初心是什么?是你的菜品比别人好,服务比别人好,环境比别人好,还是位置比别人好。

有人说都差不多,说不上好也说不上不好,我们都是一条街,有的饭店生意好,有的饭店生意不好,菜品服务环境都说的过去,就是生意不好。

从菜品服务环境觉得无懈可击,那顾客为啥不来呢?为啥生意不好呢?先给自己来个自检,想了半天是营销的问题,有了问题那就赶紧解决,还想啥呢?

说简单点营销的目的,营销以获利为目的,也就是说营销一定是赚钱的,盈利的,但是很多饭店做营销就是为了热闹,人比较多,当热闹过后回头客寥寥无几,就像很多饭店开业了就打折,打折的时候生意红红火火,当不打折了人就没了……

饭店做营销一定是实现利润的增长,但利润是营业额减去成本而产生的,所以营销有两个目的:第一提成营业额,第二降低成本。

营销方案在设计的时候能不能够落地,这是很多人的疑问,能不能落地,关键要对症下药,也就是你缺什么给你补什么。所有的营销方案在设计当中,都要根据餐厅的经营情况设计,没有所谓的万灵方案,营销方案设计的时候要考虑成本,考虑落地的过程,所以我们给会员企业设计营销方案的时候,是垂直落地到最终执行人。

我见过很多饭店,开业第一天打三折,第二天四折,接着五折,六折、七折、八折、九折。很多饭店开业就用这个方法,看似挺靠谱其实最坑爹,低折扣会引来顾客扎堆儿,但基本到六七折的时候,顾客就会快速离场,八折客流就会大幅下降,所以说这个就是坑,谁出的损招就砸谁家的玻璃去。

如何破解呢?我们开店一定是想赚钱的,那就不要打折,我们开店一定是想让顾客多,那就更不要打折,打折多了顾客,没了利润,没毛用。

那就用餐饮逆袭营销,用营销策略把顾客抓住,培养顾客的消费习惯。消费习惯一旦养成就可以用锁客留客策略。

开饭店想赚钱一定要有吸引顾客的能力,让顾客变成你的忠诚粉丝。变成粉丝的目的是什么?是要粉丝掏兜里的钱。

所以做营销,引流是铺垫,留客是目的,锁客才能真正的让你赚到钱,餐饮逆袭营销,把顾客变粉丝,把粉丝变忠实的粉丝,再把忠实的粉丝锁定后长期变现。

创业者朋友,请注意!

曝光【引流赚钱高手的秘密

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