90%的餐饮创业的老板都做着同一个梦! 


你想开饭店当老板,说明你有一颗澎湃的心,就像我们小时候想当科学家一样。

当你看到隔壁的老王开饭店赚钱了,当你看到大街的餐厅排队了,你可能就不淡定了,心里会想我将来也要开个大饭店,面朝大海,春暖花开。

你想的一切都那么美好,但是当你真正跳到餐饮那个坑,没有诗和远方,只有苦和累的挑战。好不容易开了家饭店才发现,餐饮的世界里根本没有欣赏春暖花开的时间。

开一家饭店你要知道初心是什么,将来要做成什么样?要走什么样的路!

有人开饭店是为了生计,有人为了赚钱,有人为了情怀,有人为了投资。

我遇到五花八门开饭店的朋友,有的是偶然想干了,有的是品尝了一道好的菜,有的是汇集了志同道合的朋友,有的是因为别人开的店生意火了,有的是大学毕业想做点事,有的是看餐饮来钱快,没想到干上餐饮却赶上了朝六晚十二工作。

想的很美,现实很残酷,既然干上了饭店,就有一条不归路,如果你没有意志力,投机心理开饭店,那一定做不成。

开饭店终归是一门生意,凡是生意必有经营之道,很多人埋头去做了,而很少人考虑为什么做,该怎么做,埋头去做的人,没有抬头看路,最终撞到墙上,死了。抬头拉车的人,把店开的越做越大,为什么会这样?因为他们知道开店是一个系统工程。

1人才

2菜品

3运营

4渠道

5品牌

6营销

你要想清楚这些千万别去开店,没有体系规划,你注定会被淘汰,既然如此,我们应该怎么办?其实我们开店面临着三个问题,就是、我是谁,我到哪里去,顾客如何认识我?

我是谁?听起来很简单,不是自我介绍吗?千万别小看这个哲学问题?

很多大的品牌都进入这个误区,不从自身出发。也从不把竞争对手看在眼里,最后导致走向灭亡。

我是谁?我代表一家店,我的特色,我的传播方式,有了特色,也就有了身份标签,让顾客能够记住你。

我是谁等于店的名字➕品类名字➕口号

举个例子,我是谁?巴奴=毛肚火锅,服务不是我们的特色菌汤和毛肚才是。

上面分享的就是我们餐厅塑造品牌的一个公式,想把一家餐厅做成品牌,不是一朝一夕的事儿,很多老板认为只要好好做菜,好好管理团队,就可以立于不败之地,直到有一天多了竞争对手,才发现,我们的菜品服务和环境都不差,生意却没有人家好,你这时候才发现,自己该升级了。

这时候最重要的就是做好品牌营销,用营销在你的身上贴上几个标签,如果一家店不能被顾客贴上几个标签,那么这家店注定是失败的,

你看那些生意好的餐厅,除了菜品服务环境做得好,更重要的是做好品牌营销,做给顾客认知,你能给顾客传递什么样的认知,顾客就会为你的饭店贴上什么样的标签。

有人说你能不能简单的说一下,饭店做品牌营销,应该从哪几个方面入手

  • 门头营销
  • 视觉营销
  • 菜品营销
  • 菜单营销
  • 服务营销
  • 环境营销
  • 口碑营销

好啦今天就分享到这儿。

创业者朋友,请注意!

顶级引流赚钱高手的秘诀
免费赠送

90%的餐饮创业的老板都做着同一个梦! 插图
90%的餐饮创业的老板都做着同一个梦! 插图1
90%的餐饮创业的老板都做着同一个梦! 插图2
90%的餐饮创业的老板都做着同一个梦! 插图3


我是石高峰,9年实战创业者,【高峰会】大当家的,互联网项目投资人,搜索营销获客专家,曾零售出产品超650000+件,《年赚30万+实操手册》作者,为个人创业者/实体店/中小企业,提供引流获客的营销咨询服务!

高峰微信:295052769

分享到