餐厅做营销,不仅仅要引流,还有一项更重要的工作!


饭店想提升业绩,提升营业额,提升客流量,想到的就是做营销,做营销的目的不同,大部分餐厅是为了引客之后留客,最终达成让顾客持续回头消费。

但是有的餐厅一开业就开始打折,山东小王就是这样的例子,小王开了一家辣椒炒肉店,开业了店里生意差,没生意把他急坏了,开始雇用了几个兼职人员发传单,满大街发传单,顾客持传单进店可以优惠,可几天下来,兼职费用和传单费用花去不少,但效果却不好光,印传单的钱就4000多,虽然把传单发给顾客了,但顾客上不上门消费全看顾客心情,所以这种费用高,漫无目的的发传单,做了所谓的营销,其实是无效的。

有人说那怎么办?就用菜餐饮逆袭营销,不打折,不发传单,不降价,还能让您的餐厅生意红红火火。

逆袭营销连环计,一次营销引流顾客,多次营销锁住顾客。

引客留客锁客,步步为赢,读懂顾客,引爆市场

在做营销的时候,我们应该在做好留客的准备后才去引客,也就是经常说的,我们先把自己的基础打造好。再去做引流的动作,留客的动作,锁住顾客,才是餐饮营销当中最后一个环节。

我发现很多餐厅没有留客的能力就开始引客,或者说只考虑引,而不考虑,最终一边引流,一边流失,既没有沉淀,也没有让顾客持续回头消费,做的营销都是昙花一现,还有的餐厅打折就有人,不打折就没人,引流来的更多是贪便宜的顾客。

餐厅做营销引流,留客,锁客,环环紧扣营销策略,它是一个持续性的行为,需要制定好节奏,也就是说在不同的阶段,不同的时段需要有不同的方案和规划。

比如说,一家店的营销方式和10家店的营销方式是不一样的,一周内的营销与一年内的营销都需要规划,分步式营销还是集中营销需要综合评估。

餐厅做营销一定要有针对性,漫无目的的营销就好比到处撒网,捞到哪条鱼算哪条,最后往往一场空,餐厅做营销,针对性越强越有效!

餐厅做营销,你要知道营销背后的逻辑,做什么?怎么做?有何目的?这些不是拍脑门,而是谋定而后动的事情。一定要找到自己适合的方法策略很完整的营销方案,有规划,有策略,有落地。

有人说我的餐厅,想做营销能提升多少营业额?多长时间见效,餐厅做营销预期的效果应该是一个范围,不确定性让超预期和不及预期的结果时有发生。不要图一时火爆,做营销要生意好而且是长期生意好,世上没有一蹴而就的事儿,开饭店不是今天开了,明天关了,开饭店不是赚今天的钱,而是赚明天后天的钱。

餐饮做营销,提升业绩的方法有快有慢,餐厅做营销就像钓鱼,如果一直钓不到鱼,要么是鱼塘问题,要么鱼饵出了问题,这时候我们要审视自己,问题是出在哪个环节?

这时候我们问问自己,我是谁?出于什么阶段?我开店的目的是什么?

先端正对营销的态度,清醒的认识自己,认识自己的餐厅认识竞争对手,认识市场才能更好的做营销。

创业者朋友,请注意!

顶级引流赚钱高手的秘诀
免费赠送

餐厅做营销,不仅仅要引流,还有一项更重要的工作!插图
餐厅做营销,不仅仅要引流,还有一项更重要的工作!插图1
餐厅做营销,不仅仅要引流,还有一项更重要的工作!插图2
餐厅做营销,不仅仅要引流,还有一项更重要的工作!插图3


我是石高峰,9年实战创业者,【高峰会】大当家的,互联网项目投资人,搜索营销获客专家,曾零售出产品超650000+件,《年赚30万+实操手册》作者,为个人创业者/实体店/中小企业,提供引流获客的营销咨询服务!

高峰微信:295052769

分享到