开饭店的老板想要赚钱,必须要解决哪两个问题? 


很多人觉得开饭店还不简单吗?不就是学个技术,租个门脸,装修一下,开门就能赚钱吗?

往往越是有这样想法的人开店,一般活不过三月,更别提年赚白万了。

餐饮行业看着简单,但是要想赚钱还真不是一件容易的事。

就拿我们这人流量最多的老城街来说,每年得有80%的店要被淘汰,失败率太高了,平均开一家店就要关一家店。

别看这么高的失败率,满大街都是新开的店。就连位置非常偏的地方都开起了餐馆。

别看开饭店不赚钱,但是还是有人愿意往里面冲。即使撞了南墙都不肯回头,直到到了黄河边才死心。

这说明现在的人创业热情还是比较高的。就拿最近咨询的老板来说,大多数都是初次创业或者是餐饮小白。

从跟他们沟通中可以感觉到,他们已经意识到现在开饭店赚钱不是一件容易的事。

现在开饭店要想赚钱确实不是一件容易,但是也没有想象那么难。其实只要解决了这两个问题,赚钱还是不难的。

第一要解决:吃的问题

无论你是新手,老手开饭店要想赚钱,那必须要有好吃的产品,对于一家饭店来说,没有好的产品很难站住脚,说到菜品很多人会觉得,极致菜品就是把菜品要做得最好吗,菜品没有最好只有更好,什么意思就是顾客喜欢吃就是更好。如果你认为好顾客不喜欢,没有用。

还有人说好菜品贵就是好,好和贵是两回事儿。菜品符合你店的定位,符合顾客的爱好,并且比你竞争对手做的好就是好。

无论你的餐厅现在生意怎么样,都要去打造好你的菜品。一定要把菜品做精,做到最好,因为最好才是结果。顾客进店用餐菜品是首选,其次才是服务营销。

第二要解决:人的问题

一家饭店菜品光好吃,没人吃也是一个非常严重的问题。就拿咨询的老板来说,几乎每家菜品都挺好,可就是生意不好,为啥呢?

还用问吗?没人去吃吧。

所以说我们除了解决吃的难题,还要解决人的问题。只要有人来了,才会有人吃,生意才会好。

究竟怎样解决人的问题呢?

很简单,首先你得让顾客知道你,知道有这么个店,那第一步要做的就是引流。把顾客吸引来了你才会有生意。

光有生意还不行,要想赚钱,我们接下来还要做的就是留客,锁客,只有真正把顾客锁住,我们饭店还能赚钱。

有很多新开的饭店开业前几个月生意很火,可开着开着人越来越少,生意越来越差,这时很多老板就蒙了,不知道该咋办了?

新店之所以会出现生意下滑的现象就是因为没有做锁客营销造成的。一家店能不能持续火爆,其实关键看老顾客多少,老顾客越多生意越好。

所以说我们要想从开业一直火爆,从前期的引流,到中期留客,锁客到最后回收现金流,一步都不能少。

作为餐饮老板,你是否被这些问题困扰,下定决心开饭店,生意却不理想,活动吸引了一大波顾客,却很难让他们留下来,隔壁老王家店天天排队,自己的店确冷冷清清,是时候做个门店诊断了,这样才能对症下药……

创业者朋友,请注意!

顶级引流赚钱高手的秘诀
免费赠送

开饭店的老板想要赚钱,必须要解决哪两个问题? 插图
开饭店的老板想要赚钱,必须要解决哪两个问题? 插图1
开饭店的老板想要赚钱,必须要解决哪两个问题? 插图2
开饭店的老板想要赚钱,必须要解决哪两个问题? 插图3


我是石高峰,9年实战创业者,【高峰会】大当家的,互联网项目投资人,搜索营销获客专家,曾零售出产品超650000+件,《年赚30万+实操手册》作者,为个人创业者/实体店/中小企业,提供引流获客的营销咨询服务!

高峰微信:295052769

分享到