开饭店不懂营销,就像上战场没带刀!


餐厅生意不好,就想搞点活动,以为生意不好做点活动就能火爆。

记住了,开店要的不是一时、是长久,开家店没有长久计划就别想赚钱,总是想赚快钱,今天投资明天得到回报,这样的想法根本没有持续经营的心思。

开一家店最少要5年到10年的目标,先给自己设置一个期限,只有这个想法你的心才能沉下来,才能长久的开店,才能把心思放到产品放到服务放到营销上,才能在餐饮战场上胜出。

想要在战场中胜出,你要有真功夫,不会打拳,不会踢腿,不会耍刀不会弄qiang,你凭什么能赢?

只要你一招厉害了你就可以轻松制敌。

很多店经营出现问题也是如此,成绩不好了,开始找大师傅学习菜品,请培训专家培训服务员,培训店长,以为就找到了解决根源,其实没什么用。

饭店经营出现问题,真正要解决的就是现金流的问题,还有客流的问题,拥有一套引流顾客,留客锁客的营销方案才能擒敌。

开店要懂得如何抓客流,如何抓现金流,因为只有这样才能真正抓住顾客抓住利润。

最近和几位餐饮老板聊天的时候,发现大家的盈利状况比以往相差了很多,尤其是那些开在四五线城市的店面,很多有消费能力的年轻人都去了大城市打工,加上整体消费能力的下降确实相当艰难。

现在消费能力下降加剧了餐饮过剩,注定会有一大批餐厅死掉,要想活下去,上策是保证品质的前提下做好营销。

开店必须要留住顾客,才能活下去,才能赚钱。

但是话说回来,店开了必须要坚持,开饭店,做餐饮,盈利才是硬道理,餐厅要盈利就像人吃饭一样,一顿不吃饿得慌,一天不吃浑身无力,三天不吃都暖不了,7天不吃不会饿死。

开餐厅没有多少余粮,一个月不盈利就惊慌,两个月不盈利就紧张,三个月不盈利就在拆东墙补西墙,半年不盈利搞不好就得关张。

餐厅不行的,肚子吃不饱,还谈什么开连锁店,还谈什么给员工分股份,你能坚持到那一天吗?

你的餐厅生意不好,有必要打一场盈利攻坚战了,既然是攻坚战,就像上战场一样先摸清敌情,制定战略,也就是先摸清竞争对手的情况,再制定营销策略,最终让餐厅实现盈利。

开饭店老板必须会一样东西,那就是营销,你开饭店就是营销自己,营销饭店,把自己营销出去,把饭店营销出去,还会缺客人吗?

如果自己不会,那就请人给你知道,老板不是什么不会学什么,而是什么不会就找人来做,找最好的最牛逼的,最厉害的,最专业的人来帮你做。

开店就是上战场,想要战胜敌人就要有厉害的武器,开饭店不懂营销,不懂策略,就像上战场没带刀没带枪一样,看到敌人冲上来了,团队一盘散沙,这样的战士上战场不但不能杀敌,反而会被敌人杀死。

餐厅生意不好,有属于自己的营销方案了吗?

创业者朋友,请注意!

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