打折是最差的营销方式,餐饮店老板一定要采取正确的营销策略!


今天走在街上,发现10家餐厅有8家在打折,餐饮竞争越来越激烈,很多餐厅通过打折保命,玩起了价格战,这种做法到底对不对呢?

很多店开业就搞起了活动,吃100送50~200次100,这简直就是作死。

有人说打折降价是作死,有人觉得打折降价才能活命,那么到底该不该打折降价!

打价格战就是一种杀敌1000自损800的行为,目前餐饮虽然竞争激烈,做很多餐馆都面临倒闭,但是比倒闭更可怕的是低价竞争。

低价竞争只是一种短期策略,它的持续性不强,低价意味着不赚钱,虽然客人多、但利润上不去,影响后续发展。

如果你打价格战,竞争对手也打价格战、都打折都降价,你的优势就不存在了。如果你的餐厅把打价格战当做一种策略,更多的是进入了恶性竞争循环。

什么是恶性竞争,恶性竞争就是你的产品远低于成本的价格销售,本来一份鱼香肉丝你可以卖18块钱,卖18块钱才赚钱,结果你就卖10块钱,还不够成本。

都打低价属于恶性竞争,关于打折降价促销陈叔是坚决反对的。

餐馆想赚钱,只有在合理的利润基础上才能长久的生存,短期的降价只是从竞争对手里抢走一部分顾客,绝对是一种损人不利己的行为,最后打败的就是自己。

菜品降价了,你的利润也就低了,但是顾客心里有数,顾客知道什么菜什么价位,如果你的菜品价位低于市场,顾客可能会想,菜品价格这么低,质量也好不到哪儿去。

降价不能打击对手,还会引发顾客质疑。

一旦你恢复原价就没客人,不恢复没利润。

开餐馆千万不要打折,打折降价就是餐厅的鸦片用久了会上瘾。

虽然打折降价促销这些手段看起来立竿见影,但是会带来很更多的负面作用,谁难受谁知道。

有人说我不降价,我的餐厅活不下去了,就要关门了…………

不打折不降价,不发传单还能让餐厅生意红红火火,不是一句废话。

海底捞巴奴火锅,他们打折降价吗?他们不打折不降价,人流依然旺盛,所以降价与否在于你的经营能力到底有多强势?你的壁垒有多高?

餐馆生意不好,在菜品服务环境位置都没问题的情况下,一定要做好营销,营销不是让你打折,不让你发传单,不是让你降价,是有更好的办法。

最好的办法是先练好内功,升级菜品升级服务让自己强大,用营销策略,就不惧怕任何竞争对手。

最不懂营销的人才会打折,这样的做法丢掉了利润,丢掉了顾客,开店千万别打折。

比较有代表性的就是班尼路这个服装品牌,早些年,班尼路在国内是响当当的品牌,代表着时尚,不过在不断的打折降价促销后彻底沦为地摊货,成为了廉价的代名词。

现在也慢慢消失在大众的眼中,如果你的餐厅还在打折降价,千万别做了,做不好容易消失掉…………

现在顾客永远无法满意你的降价行为,更可怕的是一旦你的餐厅被打上降价打折的标签,那么如果想要恢复原价或者提价就会招惹众怒,餐馆也会蒙受损失。

更为严重的是低价换不来顾客的忠诚,用低价吸引来的顾客,最终也会因为更低的价格离你而去。

在不打折?不降价,不发传单,还能让餐厅生意红火,应该怎么做呢?

请看明天分解、、、、、、

创业者朋友,请注意!

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我是石高峰,9年实战创业者,【高峰会】大当家的,互联网项目投资人,搜索营销获客专家,曾零售出产品超650000+件,《年赚30万+实操手册》作者,为个人创业者/实体店/中小企业,提供引流获客的营销咨询服务!

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