开家有个性的餐厅,做个有个性的老板!最好口碑营销!


“你说现在的顾客是不是犯贱,即使挨骂也愿意去人家买。"李老板说。

我说:怎么回事,快说说

李老板说:离他家店不远处,有一家煲仔饭生意非常好,每天爆满。要想吃上他家的煲仔饭,中午必须要提前预约。

而且这家店的老板非常有个性,从来不像别人家是的着急要钱,都是顾客自己主动给钱,要是遇到找零时,顾客还得自己找钱。

有好多顾客问这家老板,你不怕有人少给吗?这家老板张嘴就来:做买卖凭良心,你不给我也不会追出去要,就当给他买“纸”去了,无所谓。

就这么说话,顾客还一个个往他家跑。我们这拿大爷供着这些顾客不但不买账,还到处挑毛病,上哪说理去。

其实在我们身边经常会遇到这样的店,而且越是这样的店生意越好。

就拿我们这有家火锅鸡来说,开业到现在生意一直非常好,他家从开业那天起就不允许顾客带酒水。

店现在开了五、六年了,无论多熟的顾客从来不让带酒水。而且顾客一个个还愿意往他家跑,今天年初的时候成功的开了第二家店,生意也是非常好。

据我观察,凡是这样的店都有以下几点特征。

特征一:有过硬的产品

就拿这家火锅鸡来说,给我印象深刻的不是他家鸡有多好吃,而是他家的小料非常好吃。

而且他家小料别人根本模仿不了,都是老板自己亲手配比的,去别处根本就找不到第二家。

特征二:坚持的决心

像这种有个性的店一般性价比都比较高。就拿这家店来说,无论房租如何涨价,原材料如何提升,但是这家价格从来没有变过。

从开店开始一直坚持高性价比,把它当成了一种策略来执行。

在我们小区门口前段时间开了一个包子店,刚开业的生意很好,经常去吃他家的包子,个儿很大,肉很多。

不过后来慢慢的人少了,很多老板关门倒闭了,因为包子越做越小,肉也越来越少。

这就是为什么看似个性的人能赚到钱。因为他们用良心做餐饮,用最好的食材,始终记住开店的初心。

顾客不是傻子,开店保证食材最新鲜,菜品口感最佳,就是最好的营销,最好的营销就是口碑营销,最好的营销就是没有营销,毛主席说过一切营销都是纸老虎……………

给合作企业设计营销方案的时候,都非常重视口碑营销。口碑营销有环境、产品、服务、策略,共同打造,你的餐厅生意不好,做好口碑营销了吗?

创业者朋友,请注意!

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