免费对手的低价竞争,从这3个方面入手!


今天早晨刚一上班来自太原的唐老板就发来求救。

唐老板的家常菜馆开了有5年了,至今生意一直不错,可最近这几天营业额明显下滑。

可就在这时候,隔壁店生意到好起来了,于是唐老板就叫让店长调查个究竟。

通过店长仔细的调查,结果让唐老板很气愤。

隔壁店不但模仿了他家的招牌菜,而且价格还比他家低很多,现在弄的好多顾客都跑到隔壁去了。

本身在他们那儿,顾客对价格就很敏感,哪里便宜去哪里。

降价吧,又怕损害自己的品牌利益,不降价吧,生意又不好,总之弄得唐老板不知道该如何是好。

面对唐老板这种处境,我很能理解,辛辛苦苦,投入大量的精力研发的新品,好不容易把它们打包成招牌菜了,却被竞争对手给模仿走了。模仿走了也就罢了,还故意降低价格把顾客也抢跑了。这种情况搁谁都受不了。

但话说回来了,生气归生气,但是你想过吗?竞争对手为什么轻而易举的就把你的招牌菜给夺走,生意夺走!

其实原因很简单,就是因为你没有做菜品营销,留客营销,根本就没有壁垒。竞争对手会轻而易举的把你的菜品学走,顾客抢走。

就拿海底捞,也说每天去海底捞偷师学艺的人很多,有的人甚至挖走海底捞的服务员在走海底捞的服务手册,到最后为什么海底捞你还是学不会?

因为他的价值观,他的服务体系,营销体系,从没人真正学到过。这些东西,就像一堵高高的墙,墙内是海底捞,墙外是别的火锅店,根本就没法跟他比。

之所以你的店被模仿,就是因为你的壁垒不够高,自身实力不够强。

我们要想不被竞争对手模仿,那就要找准自己的出发点,与竞争对手拉开距离。让竞争对手琢磨不透,无法抄袭。

那究竟应该怎么做呢?这里给大家总结了三点:

1、产品

产品是根,口碑、服务、营销都是建立在产品的基础上,开饭店要做让顾客想吃某个产品的时候,第一时间想到你。

做餐饮打造菜品你一定要明白四个道理

第一菜品口味符合本地市场

第二顾客觉得超值

第三菜品要做少做精,而不是做多

第四做好菜品营销,让顾客吃一次记住一次持续回头百次千次

如果你能做到以上4点,你的菜品自然也就帮你赚钱盈利了。

开饭店到底什么是好的菜品,好的产品就是帮助你赚钱的产品。

2.细节

我们要学会用细节打动顾客,比如在给顾客送外卖时,是不是可以放根儿,只装了牙签儿,很多人都有饭后剔牙的需求。

在顾客等餐时,我们可以主动的给端上一杯热水。

在顾客离开时,提醒顾客别落下贵重物品。

这些细节看似很容易模仿其实是最不容易察觉到的,

3、营销

饭店要想生意好,营销绝对不能少,想你的饭店生意稳定,就要有自己的一套营销方案,营销方式,营销方法,营销策略,饭店要想赚钱就要有要有一套预案,一套赚钱的预案,不要等到失火了再去救火,预防才是最重要的。

开饭店有自己的核心竞争力,就不怕别人模仿,核心竞争力包括菜品,服务环境,重要的是营销!

很多人说开饭店来,之所以难,是你没有找到,合适的经营方法!

开饭店一定要有自己的壁垒,只有了壁垒才不怕被别人模仿,所以说拥有一套属于自己的营销策略还是很重要的。

创业者朋友,请注意!

顶级引流赚钱高手的秘诀
免费赠送

免费对手的低价竞争,从这3个方面入手!插图
免费对手的低价竞争,从这3个方面入手!插图1
免费对手的低价竞争,从这3个方面入手!插图2
免费对手的低价竞争,从这3个方面入手!插图3


我是石高峰,9年实战创业者,【高峰会】大当家的,互联网项目投资人,搜索营销获客专家,曾零售出产品超650000+件,《年赚30万+实操手册》作者,为个人创业者/实体店/中小企业,提供引流获客的营销咨询服务!

高峰微信:295052769

分享到