饭店就是因为生意不好,才需要做营销!


昨天出差从外面回来,发现楼下的那家餐厅又关门了,从我搬到这个小区之后,5年来换了4---5个老板了,从一开始的眼镜店变成母婴用品店,在后来是快餐店到现在的火锅店,尤其是近两年换的特别快,之前那家快餐店开了不到半年就关门大吉了。

其实我们小区的地段还是不错的,对面就是一家大型购物中心,人气非常好,这家店的隔壁是大药房,连锁超市,还有几家理发店,还有美容院,生意都还不错,这里并不缺客流。

后来仔细想想跳出地理位置的概念,从行业的角度来看,其实这个现象是普遍存在,每个行业基本都有人做的风生水起,也有人一筹莫展,归根结底拼的还是经营者的水平。

就像开饭店,开饭店有赚钱的就有不赚钱的,这就是生意。

过去很多老板什么都不会,只要有个想法开个店就可以赚钱,但现在不同了,如果你不学习提升自己,菜品服务环境营销跟不上潮流,那你就会倍感压力。

生意不好了,有人说是大环境不好,其实并不是主要原因,但环境只是加速了更新淘汰的过程,主要还是专业的问题,说得通俗一点,你不如别人专业淘汰的就是你。

在非洲大草原上要想生存,不需要跑得比狮子快,但必须跑得比你旁边的人快。

开饭店就像在战场上打仗,商场如战场,饭店在做好菜品服务环境以外,还要做好营销,这样才能在竞争中立于不败之地。

以前去一家饭店吃饭,需求就是两点,好吃不贵,而现在去饭店吃饭,除了要求物美价廉,还要求环境好\服务好\上菜快\菜品有特色,现在顾客的口味儿越来越高,对经营者的专业程度也提出了更高的要求。

所以开店一定要专业,你做菜专业服务专业。

你营销专业吗?

如果你不够专业就找我帮忙。

有人问我,我的餐厅生意不好能做营销吗?我说恰恰就是因为生意不好,你才需要用一套营销方案,引流顾客,留客锁客,如果生意好,每天都忙不过来,你本来每年都能挣个几百万,你还有必要这样做吗,关键你连做的时间都没有……

餐厅有客流,就是客流不够多,回头客不够多,那都是假象,一旦你掌握藏在客流背后的真相,客流其实也很简单!有时候,你离成功只差那么一点点……

为什么你隔壁的店天天爆满,你的店冷冷清清?为什么开饭店赚钱越来越难?因为你不会营销!!!

好了,就聊到这。

创业者朋友,请注意!

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饭店就是因为生意不好,才需要做营销!插图
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我是石高峰,9年实战创业者,【高峰会】大当家的,互联网项目投资人,搜索营销获客专家,曾零售出产品超650000+件,《年赚30万+实操手册》作者,为个人创业者/实体店/中小企业,提供引流获客的营销咨询服务!

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