那些关门的餐厅都有哪四个特征 ?


很多老板在开店的过程中花费了很多金钱和精力。以前开一家餐厅两口子就能够运用起来,而现在开店要想赚更多的钱,就需要更多的精力和大量的资金支持。

可见开一家店越来越难了,很多店开着开着就死了,他们都有哪些特征,今天就给您分享一下。

特征一:模仿

很多人看别人的店生意火爆,顾客盈门就以为自己照着做就能成功。其实开店没有模仿那么简单,模仿别人是无法获得成功的。

盲目跟风模仿别人风险非常大,除非你做得非常出色,并超越前人,不然很难在顾客心中建立心智,如果没有自己的特色,一味模仿别人失败的几率是非常大的。

特征二:资金预算

开饭店看起来简单,但并不是一件简单的事儿,很多人以为开饭店是个暴利行业,但是你要知道,钱都是从一位一位顾客身上赚来的。

现在开店房租人工食材成本越来越高,所以要掌握好成本和售价之间的平衡点,帮你用最好的原材料和最好的厨师做出来的菜才能招徕顾客,但可能赚不到钱。如果你用一些差的材料虽然缩减成本,可能顾客下次就不会来了。很多老板错误估计了,成本的控制无法找到平衡点,导致开店失败。

特征三:不懂得改变

开一家店之前就要做好最坏的打算,就要考虑到自己的退路,要有忧患意识,懂得思变,如果一旦生意不好该怎么办?

如果你没有忧患意识,结果可能就像一些倒闭的餐厅一样,没有给自己留退路。

特征四 :胡乱营销

1、搞活动的时候有人,不搞活动没人

2、设计了一个引流产品,发了广告以后却没有几个人回来

3、竞争对手和我搞一样的活动,我搞什么他搞什么,我们10块钱他们就9块钱,根本不考虑成本

4、免费打折,有人来吃,充值没人充。

5、店里搞什么活动都落实不下去,只要问,答案肯定是,没人愿意参与

6、搞了免费的营销和免费吃的活动,结果发现,被顾客钻了空子

遇到以上问题无法解决,就用逆袭营销一招给你轻松搞定。

每一个遇到问题的餐饮人,都像迷途的羔羊一样,像掉到悬崖边的人,拼命的抓住一切当做是救命稻草。

你总希望借助某一个营销方法,或者一个点子,扭转乾坤,希望这个方法成为这根创造奇迹的稻草吗?可是,你的稻草在哪里呢!

创业者朋友,请注意!

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那些关门的餐厅都有哪四个特征 ?插图
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我是石高峰,9年实战创业者,【高峰会】大当家的,互联网项目投资人,搜索营销获客专家,曾零售出产品超650000+件,《年赚30万+实操手册》作者,为个人创业者/实体店/中小企业,提供引流获客的营销咨询服务!

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