一张餐巾纸可以毁了一家餐厅,我们的真实体验!


前段时间,我和朋友去过一家餐厅,说真的菜品,环境都不错,但是结账之后,再也不想去了。

为什么呢?

其实原因很简单,就是在结账的时候,服务员跟我们说刚刚使用的餐巾纸要收费的,让我们很不满意。

首先这个事情,他并没有告诉我们,而等到结账的时候才说,这使我们的心情一下子不好了。

很多餐厅为了提升利润和营业额,把之前免费的餐巾纸变成收费的。

其实收费是可以的,但最起码你收的钱要让人觉得物有所值,一个盒子里面就装4张纸,质量还差却要收费两元,实在让人接受不了。

别小看一盒餐巾纸,一两块钱的事儿却,能影响消费者的体验,将顾客“赶跑”。

很多饭店餐巾纸已经不再免费了。还有一些快餐店,早餐只有吧台要餐巾纸,顾客用完餐要去吧台抽两张餐巾纸使用。

表面上是提升了利润,增加了营业额,其实顾客心里并不舒服,心里不爽了,可能下次就不来了。你失去的就不止是这两块钱,而是更多的利润。

很多老板觉得顾客不会在乎这一两块钱的小钱,往往也就是因为这些小细节让一家餐厅走向倒闭的边缘。

就拿我们熟知的海底捞来说,之所以今天他能够上市,能够有这么多顾客一直追捧他,就是因为海底捞从细节做起,从小事做起。

开饭店要想赚钱,赚大钱,就得有舍有得,只有你设身处地的为顾客着想了,顾客还会让你赚钱。

开饭店老板眼光一定要看远,不能光看眼前一盒餐巾纸的利润,而是要想赚长久的钱。别让一盒成本几毛钱的餐巾得罪了你的忠实顾客。

一个月你失去一位忠实顾客,一年下来就是12位,12位忠实的顾客给你来的利润可想而知,老板不妨拿计算器算一下!

现在开饭店,拼的不是菜品,拼的不是服务,拼的是谁让顾客心里舒服。顾客心里舒服了就会为你带更多的顾客,让你赚更多的钱。

开饭店其实打的就是顾客心里仗,谁能抓住顾客的心,谁就能多赚钱

这就是为什么现在越来越多的饭店选择做营销的原因。因为每一位营销大师一定是读心大师,他会让的顾客每时每刻都觉得很舒服。

总而言之,你让顾客不爽,

顾客就会让你心里不爽!

就像我们在淘宝上买东西一样,我们买一件衣服有的写着包邮,有的写着不包邮,不包邮要加部分运费。那虽然觉得这件衣服很便宜,但是还得加邮费,很多人就选择不买了。

做生意其实打的就是心里战,你抓住顾客的心里了,你就能赚钱。

别小看一张小小的餐巾纸,他能帮你省钱,也能帮你赶走顾客。开饭店就要从细节做起,才能赚钱!你觉得呢?

创业者朋友,请注意!

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