开饭店想赚钱就要,有人吃!引流+营销,一个少不了!


开饭店想赚钱就要有人吃!

深圳的小王今天咨询我,开了一家餐厅菜品服务都没问题,一切都好,但是就是没有客人吃饭,这一点他想不通。

就像一位姑娘长得漂亮,工资也高,家庭也好,腿也长,还有文化,上得厅堂下得厨房,唯独就缺一个男朋友,怎么就找不到男朋友呢?

这个时候你就要问问自己了,到底是哪里的问题?

为什么菜品又好吃又不贵,服务又好就是没人吃呢?难道你不觉得奇怪吗?为什么你的店好成这样,还没有顾客?

倒是有一个方法可以帮你做到有顾客,那就是请一个找问题的人,找出你店的问题,挑出你店的毛病,给予解决方法。

也就是你找了一个挑刺专家,专门为你的餐厅挑刺,挑你店里的各种毛病\菜品\服务\环境卫生\营销,挑出毛病是发现问题的开始,重要的是帮助你去掉毛病 、解决问题

很多饭店生意不好了,就去问顾客说我的菜品服务哪儿不好呀?顾客都说,好好好,都不错,于是你被忽悠了,顾客其实是懒得跟你说。

但是现在好了,你有救了,因为你遇到了一位最矫情的顾客,你把最矫情的顾客都满足了,你的店里生意就会越来越好。

这位矫情的顾客不但矫情,还会给你合理化的建议,给你最有价值的一套方案。

重要的是发现你的一些细节,会根据餐厅的实际情况和你经营当中遇到问题去修正调整改变。

当把你的菜品,服务,环境,营销,通通都搞定的时候,你还会缺顾客吗?当然不会了!

做餐饮想赚钱最重要的一点就是!

有人吃!

做餐饮不能太急,更不能急中出错,要找到对的人遇到对的事,给你对的地图走对的路。

有人问我:黄太极煎饼为什么黄了?因为他太急了!做餐饮没有一蹴而就,如果你的一个产品不能让顾客天天吃\月月吃\年年吃,那你离关门就不远了!

如果你的煎饼还没有路边摊做的好吃,只靠噱头和亮点吸引顾客,你又凭什么好好的活着呢?

你开一家餐厅,每次今天顾客都是尝鲜的,尝鲜的顾客占客流量的60%,老顾客仅占10%-----20%,每天都是新顾客多,老顾客少,你的店凭什么好好的生存下去?

不赚钱的生意都是虚的?

开餐厅不赚钱的原因是什么?就是没人吃?

看看你想赚钱就要,有人吃!

开餐厅想赚钱不外乎两个原因,好吃➕营销。

先说说好吃,虽说众口难调,但好吃第一:一定要新鲜,第二:一定要口感好。

很多餐厅的菜品外观太美,但不注重口味,毕竟菜品不是鲜花,只看不吃的东西,做餐饮要看到本质,好吃的是产品而不是噱头,当顾客点了这道菜,回头发现你就那么回事,撑不起那么贵的价格,你的高光时刻也就到头了。

好的食材+放心的食材+好的味道,这三点是基础,加上强有力的营销策略,想赚钱那就是水到渠成。

开餐厅的本质不是做一次好吃的东西,而做10次100次,你的产品能让顾客每个星期来几次,每月来几次,适不适合顾客天天吃。

开餐厅你的产品一定要好吃,加天天好吃,如果不好吃吹得再牛都没用。

菜品好吃呢,还要让更多的人知道,开餐厅的最终目的是赚钱,赚钱才是根本,没有赚钱何来生存,没有生存何来品牌?

很多老板开业前能找到一万个理由说能赚钱,关门以后也能找到一万个赔钱的理由,没有具体方法没有,没有经营方案,这跟胡说八道有什么区别。

创业者朋友,请注意!

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我是石高峰,9年实战创业者,【高峰会】大当家的,互联网项目投资人,搜索营销获客专家,曾零售出产品超650000+件,《年赚30万+实操手册》作者,为个人创业者/实体店/中小企业,提供引流获客的营销咨询服务!

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