开饭店需要头回客,更需要回头客! 


开饭店需要头回客,更需要回头客!

如何让头回客变成回头客呢?

员工需要培养,顾客也需要培养,培养忠诚的回头,需要从顾客进门到离开,做好每一步!

顾客进店之前有可能是头回客也有可能是回头客,开饭店要想占领市场,必须引流头回客回头客都是以头回客开始的,没有头回客也就没有回头客,但头回客不一定能成为回头客

开好饭店的核心就两件事,一是引流二是留客!

引流引来的是头回客

留客留住的是回头客

很多饭店为了把头回客变成回头客,每家店都使出浑身解数,开始打折,五折,六折,七折,八折!

然而没有想到的是,顾客只在打折的时候才来,不打折顾客就不来了,这样越打折越亏本!

怎么才能把头回客变成回头客呢?

1.菜品

开饭店最核心的要素是菜,菜品是王道,是核心竞争力,是基础,如果你的菜品不行,服务环境营销做出来也只是昙花一现。

所以你只有把菜品做好才能真正的有回头客,菜品好吃,这是基础,要让顾客记住,你的店还愿意来,还需要打造一些记忆点,让顾客记住你并愿意分享。

2.服务

一家饭店的服务好不好?从服务员的脸色,笑容,说话就能看得出来,你的服务能不能打动顾客?关键是服务员在服务的时候脸上有没有笑容,服务员有没有与顾客娴熟的互动话术,这也是顾客第二次光临的基础。

大家都知道人是要面子的,有些顾客喜欢开玩笑,但服务员千万不能和顾客随意说笑,更不能在说笑的时候造成顾客的不满,一旦升级的顾客面子,就会失去顾客。

3.营销

做好营销可以引流新顾客,也可以唤醒老顾客,唤醒沉睡的顾客。有时候顾客不来你的店吃饭,不是觉得你的店不好,只是暂时忘记了你,这就是很多店忽视了与顾客互动,这时候只要做一个唤醒营销就可以了。

让头回客变成回头客的方法有很多,唤醒营销,留客营销,锁客营销,零成本营销,事件营销这五种营销策略叠加起来,就能让顾客持续不断的回头消费。

进店的顾客是否满意,是开店生存的基础,也是将头回客变成回头客的重要法则。

做餐饮谁都想赚钱,但要用心才能做到,今天分享的这些都不难,关键就在用心点两个字啊,好的口碑能一传十,十传百,只有好的口碑才能开拓新的客源,才能使更多的头回客变成回头客,客源不断,生意不,还能持续赚钱!

你的饭店有多少位头回客

你的饭店有多少位回头客

你的店去年做了多少营业额?

共计服务了多少顾客?

每位顾客平均消费多少?

哪些是VIP顾客?

有多少员工?

每位员工创造多少业绩?

每位员工发了多少工资?

你发的每一块工资对应产生多少营业额?……

生意是数字+金钱+营销的游戏,钱都是计算出来的。

创业者朋友,请注意!

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我是石高峰,9年实战创业者,【高峰会】大当家的,互联网项目投资人,搜索营销获客专家,曾零售出产品超650000+件,《年赚30万+实操手册》作者,为个人创业者/实体店/中小企业,提供引流获客的营销咨询服务!

高峰微信:295052769

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