未来开饭店没有顾客流量池,将会很难熬!


去年的时候,张松问我说:

如果在我本地开家餐厅,如何快速干败对手,成为这个地方的老大。

我说你要干嘛?赚钱就行了,做老大多累呀!

他说你别管了,我既然投资开店,我就要做老大,因为这个时代老大有肉吃,有汤喝,老二可能连闻个味的资格都没有。

所以我必须要做老大,至少要在这条街上,我有一大批忠实的顾客。

我说这好办呀,在餐饮竞争激烈的今天,不缺产品、不缺服务、不切环境,就缺针对性的营销,你要想成为老大,你的核心竞争力不再是产品服务环境,更要做好营销。

第一引流竞争对手的顾客

第二截留门前的过路客

第三锁定进店消费的顾客

通过这三点来建立自己的顾客池,以后做餐饮,如果你不建立自己的顾客流量池,没有自己的忠实沉淀粉丝,就会受到市场牵制,受到竞争对手牵制,竞争对手的客人,门前的客人都不属于你的,只有把它引流进店,再利用营销策略锁住才是属于你的顾客。

开饭店没有属于自己的忠实粉丝,很难生存,无休止的竞争会导致你没有钱赚。

餐饮未来的竞争是什么?

未来的竞争是你拥有多少忠实的顾客,就是用户思维,这一点非常重要,所以任何一家餐厅都要做营销,目的是引流:目标顾客,留住顾客、沉淀顾客,促进顾客持续回头消费的能力。

开饭店,如果你不会引流,不会留客,不会锁客,如果遇到了竞争对手,你就会慌了神儿,有一批忠实的顾客,你即使有对手受到大趋势的影响,只要你和顾客建立良好的关系,粘性非常高,信任度高,外界的环境任何变化冲击不大。

开饭店要有用户思维,要去建立自己的顾客流量池,如果未来不拥有顾客流量池,我相信餐厅只能是越做越难,很多餐饮老板说经营得越来越难,为什么难?因为手里没有顾客没底气,因为这些年只有顾客的电话号码,根本没有任何价值。

如果你的餐厅没有忠实的顾客,没有顾客流量池,不知道如何引流,从开业到现在还没赚到钱,怎么办?接着往下看。

你开饭店不赚钱的原因?

1.生意不温不火,除去一切开销,赚的钱还没有员工多,还累死累活的。

2.知道不进则退,但又不懂营销,老一套打折发传单都不管用了,现在还能过得去,将来呢!

3.竞争激烈,一条街都是饭店,都拼低价,菜品,服务,环境都没问题,想做营销自己不会,请老师设计方案怕花钱!

4.自己也做了点营销效果不好,引流顾客还会流失,不知道如何留存顾客,让老顾客持续回头!

餐厅菜品好,服务好,环境好,就是生意不好,就缺营销自己还不会,最快的解决方法是什么?

1.自己看餐饮餐饮逆袭营销书籍,提高自己,解决问题!

2.请营销高手,设计方案,直接花钱让别人帮你做!

3.你能做到哪一条?

创业者朋友,请注意!

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未来开饭店没有顾客流量池,将会很难熬!插图
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我是石高峰,9年实战创业者,【高峰会】大当家的,互联网项目投资人,搜索营销获客专家,曾零售出产品超650000+件,《年赚30万+实操手册》作者,为个人创业者/实体店/中小企业,提供引流获客的营销咨询服务!

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