中小型餐饮店如何选址?


中小型餐饮店由于老板投入资金有限,选址就成了餐饮老板的一大难题,好的位置自己够不着,不好的位置自己看不上,感觉自己的预算永远不够,感觉好铺子总是别人抢先一步,时间一长,越来越迷茫,信心越来越少。

其实中小型餐饮店难就难在预算上,好位置兜里的预算不够,不好的位置又怕生意不好,总之大部分老板都被这个问题困扰着。

但是无论多合适的地段也要和你手头的资金相对应,切记房租成本无论如何也不能超过预期流水的20%,不然肯定就赔了。

对于中小型餐饮店来说选址确实是一件很难事儿,如果你没做过餐饮,难免在选择的时候犯一些错误,当很多老板拿不准主意的时候,不妨从以下四点出发:

第一,熟悉附近足够多的商圈,看看各个商圈各条街道的发展情况,人流走向和人群结构,各个商圈的租金水平,商户发展情况。

第二,要知道什么地段的铺子大概多少钱,转让费多少,对应的人流水平如何。

第三,观察足够多的竞争对手,了解他们的选址策略,生意状况,做得好的不好的地方在哪里。

第四,形成自己的选址标准,有一套自己的选址逻辑,这个标准是适合自己的预算,适合自己将来的竞争策略的。比如你的预算不多,那你肯定会选一个位置较差的一点的位置,如果你想在这个地方赚钱必须要有一套自己的运营策略,如果没有运营策略很难在这个地方赚到钱。

开饭店选址不光选的是位置的好坏,更多的看的是这个地方能不能赚钱,竞争对手多不多,不是所有人流大的位置都是好位置,关键看这个位置适不适合你,跟你的定位相不相符。

很多新手创业者都会认为人多的地方就可以开店,那么如果真的是这样为什么人多的地方还有很多店在转让呢?

其实我们需要注意的是,人多的地方往往存在转让费高、租金高、租期短等特点,对于新手、资金不多朋友来说要慎重。

选址的话,一般建议找有同行的地方,看看他们一天做多少营业额,根据营业额计算出保本房租。

我们要记住做任何事情,不能违背我们的认知规律。我们开店就为了赚钱,不以赚钱的选址就是耍流氓,所以说不管你兜里的钱够不够,位置好不好,但是老板必须要保证你这个店能赚钱,一定要有赚钱的能力。

究竟怎样才能把饭店经营好,其实很简单,就三步。引流,留客,锁客,三个步骤。

一家店的经营就这么简单,保证能活下去的条件就是能够有顾客重复来消费。如果想把一家饭店经营好,就得在这三个环节上下功夫,从而让更多的人来进店消费,顾客进店率高,回头率就更大。当然前提还有一个,那就是菜品必须过硬。

所以说能赚钱的店都是好位置。

创业者朋友,请注意!

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中小型餐饮店如何选址?插图
中小型餐饮店如何选址?插图1
中小型餐饮店如何选址?插图2
中小型餐饮店如何选址?插图3


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