为什么你的餐厅天天打折还是没客人? 


很多饭店生意不好了,老板开始着急上火,茶不思饭不想,整个人一点精神都没有,像霜打的茄子一样。

饭店生意越不好,越要振作起来,找到问题解决问题。还有的餐厅就是生意好的时候不做预防,等生意不好了,也不知道如何自检。

如果你的饭店菜品好,服务好,环境好,开业的时候生意也好。

你会发现慢慢的营业额开始下滑了,这就是没有做好营销。

菜品好,服务好,环境好,自然有回头客,但是如果营销不到位,顾客就会慢慢流失。

很多饭店从开业就打折,后来不打折了客人没了?

活动一停就没人怎么办?

很多饭店都是这样,做活动时就有人不做活动就没人,活动停了客流量明显下降。

为什么你的餐厅做营销没有效果?

为什么你在做营销的时候,钱投出去了,却没有收到满意的效果?

其实很简单,因为你是站在自己的角度思考问题,而非顾客的角度。我们在做营销的时候,一定是站在顾客的角度思考问题。

我们要考虑的是这个方案对于顾客来说不是很爽,很刺激,而不是你觉得这个方案很爽很刺激,你认为顾客也觉得很爽,你那叫做自嗨。

这就跟小白兔总是拿胡萝卜去钓鱼一个道理,小白兔自己喜欢吃胡萝卜,然后就认为它的用户也喜欢吃胡萝卜,然后天天拿一根胡萝卜去钓鱼,结果永远都钓不到鱼。

所以,我们在做营销的时候,应该是先了解一下这个招数是不是很多人在玩,如果很多人都在做的事情,那么对顾客来说,已经产生免疫了,你再去重复同样的方案,对用户来说基本上就没有什么吸引力了。

比如别人的餐厅在打折,你的餐厅也在打折,有效果吗?顾客都麻木了,当然没效果、、、、

怎么办,就用逆袭营销,不打折、不发传单、不降价,还能让餐厅生意红红火火。

做营销理由很简单,同样的一个刺激源,刺激多了,顾客的大脑就会产生免疫,就会变成习以为常了。

所以,你想让顾客做出对应的行动,我们需要提供不一样的创新套路给顾客,给顾客一个新鲜感,去刺激顾客 他再不行动就傻了。

我们对待顾客,就要像你谈恋爱一样,要不断的给顾客新鲜感。你跟你的女朋友谈恋爱,天天给她送玫瑰花,哪怕你给她送的是几百块一束的花,她也会烦啊,迟早会挨她一巴掌。

所以,有时候你看到有一些男的长得不咋地,但是却有一个漂亮的妞,就是因为这些人懂得如何变着花样的刺激这些妞,让她们失去理智的判断,最后成了这些男的老婆。

很多餐厅一做营销,第一想到的就是打折,发传单。一做活动就立刻去计算,我该舍去多少毛利来做这次打折活动,误把促销当营销。

其实营销的目的最终是让顾客持续进店消费,在设计营销方案的时候,是根据店面情况,经营状况、面积、人均消费、竞争对手、产品定位、菜单分析、店内执行力、绩效激励,全方面分析的餐厅问题解决问题。

通过引流策略,获客手段,锁客方法。多方面带你跳出传统营销的误区,摆脱对打折促销活动的平台依赖性。

餐厅想要生意好,营销绝对不能少,营销该从哪些方面入手呢?

  • 做好营销,必须了解目标顾客的需求,针对性设计营销方案才能获得人心。
  • 做好营销,必须知道顾客在哪里,顾客在哪里就去哪里做引流,就像你去钓鱼,钓鱼之前你要知道鱼在哪,才能知道去哪儿钓。
  • 做好营销,不能只靠活动拉人气,打折促销发传单,这样做你错了。打折吸引的只是贪便宜的人,当你不打折的时候活动停了,顾客就不来了。
  • 做好营销必须解决两大问题,一是引流问题,二是留客问题,这样做营业额才能轻松翻倍。

有人问我,在给会员企业设计营销方案的时候,用到哪些招数和策略呢?今天就分享给大家

餐饮逆袭营销都有哪些招数策略法宝呢?

A.餐饮逆袭营销10大引客策略

B.餐饮逆袭营销8大吸客法宝

C.餐饮逆袭营销6大锁客方法

D.餐饮逆袭营销4大粘客术好了

就聊到这!

创业者朋友,请注意!

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为什么你的餐厅天天打折还是没客人? 插图
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我是石高峰,9年实战创业者,【高峰会】大当家的,互联网项目投资人,搜索营销获客专家,曾零售出产品超650000+件,《年赚30万+实操手册》作者,为个人创业者/实体店/中小企业,提供引流获客的营销咨询服务!

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