2019年开饭店的核心是什么? 


走在街上你会发现什么最多?那就是饭店,现在已经进入饭店过剩的时代。

餐饮竞争激烈的情况下如何生存?想要好好的活着,那就要做好营销,你看今天这个饭店搞个促销活动,明天那个饭店搞个又打折了。今天李四的店上个新菜,明天张三的店打折了,后天王二麻子店集赞了,每种方式都是在打价格。

但结果呢。

掐来掐去双方都没弄好,以至于后面大家都洗洗睡了,都干不下去了,关门转让了。

现在顾客也是一样,看到那些打折送优惠券的店都不敢去了,都不感兴趣了。毕竟现在谁出去吃饭,也不是单单为了得到那几张不太常用的优惠券。

人们常说同质比价格,同价比品牌,这是人之常情,毕竟大家都不是土豪富二代。未来开饭店价格战绝对不是策略,只是一种无计可施的表现。

想要饭店生意好,就要不打折,不促销,不发传单,不降价,还能让餐厅生意红红火火……你可能会说了,那应该怎么办呢?就用陈叔的餐饮逆袭营销。

走在街上你会发现,有的餐厅生意红红火火的,有的餐厅则冷冷清清,或许很多人会说,哪家菜的便宜,味道又好,生意当然会火了,如果是这样的话,那些打折的餐厅生意还会差吗?如果生意好她还会打折吗?

顾客选择你的理由并非是低价,而是价值,这是很多顾客去餐厅要考虑的,不要生意不好了就去打折发传单,如果你把菜品、服务、环境、营销都做好。

你还怕没有回头客吗?还会缺顾客吗?

现在开饭店想赚钱,有了技术,有了团队,但也不一定会成功,因为现在餐饮经营流量越来越贵,成本越来越高,利润越来越少,竞争越来越激烈!

饭店生意不好了?

作为老板的你,首先要问问自己,餐厅哪里有问题,没有问题就找问题,不搞清楚你的店,怎么养活自己养活员工。

很多饭店生意不好了,就想着做引流。从来没想过自身的问题,为什么顾客来了留不住,饭店生意不好了,就开始打折,打折了就有客人,不打折就没客人,打折的时候昙花一现,但是痛快的背后是痛苦。

开饭店想赚钱,本质不能丢,不管你是做中餐、火锅、快餐、西餐、饮品店、你做什么都要有市场定位,都要满足顾客的需求,好吃,干净,卫生,服务,菜品性价比这是基础,营销才是核心。

开饭店,不要用10年的思维经营今天的餐饮,归根到底逆水行舟,不进则退,餐饮竞争激烈,顾客不断升级,产品不断升级,服务不断升级,如果你不做营销就跟不上时代的步伐,想赚钱就要跑得快,不然就是被最先淘汰了一个。

创业者朋友,请注意!

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我是石高峰,9年实战创业者,【高峰会】大当家的,互联网项目投资人,搜索营销获客专家,曾零售出产品超650000+件,《年赚30万+实操手册》作者,为个人创业者/实体店/中小企业,提供引流获客的营销咨询服务!

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