这四类人不改变开饭店也赚不到钱!


能有一家属于自己的店,是很多人的梦想。但是梦想归梦想不是所有人都适合开店,尤其是餐饮店。以下四类人如果不改变开饭店也赚不到钱:

1、图安稳的人

很多人觉得开饭店太简单了,只要投点钱,找几个员工做事,自己每天就可以云游四海了,到时候就坐等收钱就行了。

其实开饭店根本就不像你想得那么简单,要想开业就做甩手掌柜的那是不现实的,因为饭店大事小情都要你处理,你稍不留神就可能让你赔个精光。

2、不能坚持的人

很多人都明白店开好了,肯定比给人家打工强。但是能够坚持到最后的人却少之又少。

就像很多店生意不好的时候,老板开始着急想办法了,等到拿到营销方案之后,前段时间执行的还挺好,可是过段时间好多老板都不坚持了,这就是为什么有人拿到营销方案一年多赚好几十万,甚至上百万,而有的人确赚10多万。成功都是为坚持的人准备的。

3、不愿意改变的人

近几年有很多经营了好几十年的老字号,都纷纷关门了,不是他们产品不行,而是他们不愿意改变。

随着社会在进步,餐饮市场发生了变化,顾客需求会变,竞争对手在变,做生意的策略和逻辑也应该跟着改变,如果我们停止学习那就可能落后了,这种人落后了往往还不知道,这就很危险了。

所以说餐饮老板要跟着市场的变化不断的充实自己,才能不被淘汰。

4、没有同理心的人

餐饮行业是服务行业,如果老板不能为顾客设身处地的着想,那你很难让顾客心甘情愿的为你买单。

没有同理心,顾客的需求很难懂,员工的心思也不懂,合作伙伴也相处不来,基本是与天下为敌。矛盾太多,自己不开心,身边的人也不开心,做生意就没意思了。

我认为开店生意必须“以人为本”,一方面店面运营必须以顾客为中心,所有的决策,都不应该离开目标顾客和顾客的需求这个核心,离开了这个,很多决策就容易偏离方向;另一方面,后台运营必须强调老板的作用。困难有时候像纸老虎,老板强,它就弱下去了。老板是用来干嘛的,是用来解决各种问题的。

所以说开饭店老板要想赚钱就要不断的去学习,去充实自己,赚钱的店都是为有准备的人准备的,你准备好了吗?

好了,今天就跟大家分享到这!

创业者朋友,请注意!

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