开饭店容易,赚钱难! 


各位餐饮老板们你们有没有发现,最近你们身边是不是又多了许多竞争对手,有没有感到压力山大?

今天下班我去街上逛了一会,我发现光老城街就多了大概有10来家餐饮店。可想而知今年的餐饮市场会竞争越来越激烈。

老板们你们做好准备了吗?

其实每年这个时候餐饮行业都会有一大批人进入到餐饮行业来,人多了竞争自然就得多。就拿最近新加入我们的会员比例来说:10家店里面得有8家店是新开的老板预定的营销方案。

这时候很多老板就不明白了为什么会有这么多新店预定营销方案呢?

原因很简单就是因为他们已经意识到现在开店容易,赚钱难。光有好的产品已经根本不够吸引到现在的顾客,所以他们选择提前做好准备。

说到产品了 ,现在有很多餐饮老板还认为只要味道好,餐厅就能开好。但是很多老板却忘了现在不只你一家店能做出好产品来,能做出好产品的餐馆多了,就连街边的小餐馆做的产品都不难吃,顾客为什么选择你?

所以说现在开餐厅菜品、营销推广、服务、定价等,有一项做不好,都可能会导致开店失败。

很多餐饮老板在开店过程中,很容易忽视店铺的推广宣传,或许是感觉没用,或许是感觉乱花钱,对店铺的营销活动,并不上心,即使餐馆做营销活动,也只是应付一下,没有诚意。

现在的餐饮市场是诚实的,你不做推广,市场就不会发现你,哪怕餐厅的产品不错,也照样没人买单。

很多时候,开店之所以失败,都是因为老板的思维方式并没转换过来:开店前,我们身份是顾客;可一旦开店,身份就变成了老板。这时候,就需要站在老板的角度思考问题。

现在很多饭店之所以不赚钱就是因为老板总是以消费者的经验来处理店的问题,这样不但不能改变餐厅生意反而还会让店里的生意越来越差。

所以说开饭店要想不被竞争对手超越,最好的办法就是从老板思维上去改变,只有老板思维改变了餐厅生意才会改变。

今天就跟大家分享到这,明天见!

创业者朋友,请注意!

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我是石高峰,9年实战创业者,【高峰会】大当家的,互联网项目投资人,搜索营销获客专家,曾零售出产品超650000+件,《年赚30万+实操手册》作者,为个人创业者/实体店/中小企业,提供引流获客的营销咨询服务!

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