欣和味达美味极鲜酱油怎么样,多少钱一瓶?

2022年 4月 28日23:35:03生活36阅读模式

这是老东家的拳头产品,也是我非常喜欢的一款,虽然明知道欣和家还有品质更好的六月鲜酱油,但是被味极鲜的味道征服,习惯了,一直喜欢用这个酱油做凉拌和烧青菜。

欣和味达美味极鲜酱油怎么样,多少钱一瓶?
欣和味达美味极鲜酱油特级生抽1.8L*2 家用炒菜凉拌黄豆酿造酱油
0添加防腐剂 甄选东北非转基因大豆酿造
52
¥52
淘口令:

5¥K6IL28mZPpP¥/

产品正面:酿造酱油,有小标志,未添加防腐剂

欣和味达美味极鲜酱油怎么样,多少钱一瓶?

正面图

再来看配料表,

欣和味达美味极鲜酱油怎么样,多少钱一瓶?

配料表

配料1,水

配料2,非转基因脱脂大豆,非转基因

配料3,小麦,与大豆都是酿造酱油的原材料

配料4,食用盐

配料5,白砂糖,调味用

配料6,谷氨酸钠,也就是味精,氨基酸类增味剂,谷氨酸钠也是衡量鲜度的标准

配料7,酵母提取物,食品类原材料,非添加剂类型,应用到酱油中的主要作用有掩蔽加工中产生的不良气味,突出产品酱香。协调、平衡滋味,缓和产品直冲感,使口感更自然柔和、醇厚,同时提高产品氨基酸态氮等质量指标。

配料8,5-肌苷酸二钠,属于核苷酸类增味剂,又有其他的名字,比如肌酸磷酸钠,肌苷5′-磷酸二钠,肌苷酸钠,次黄嘌呤核苷5′-磷酸钠。有类似鱼肉的鲜味,与氨基酸类鲜味物质同时使用有倍增的呈鲜效果(复合鲜味剂,可以理解为强力味精)

配料9,甘草酸一钾,属于甘草类甜味剂,从甘草中用水浸取精制的甜味剂。甜度为蔗糖的200-500倍,其甜刺激与蔗糖相比来得慢,去得也慢,甜味持续时间较长,有甘草特殊风味。

配料10,三氯蔗糖,属于天然物的衍生物甜味剂,三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯化作用而制得,在不同条件下甜度为蔗糖的400-800倍,甜味纯正,甜味类似蔗糖,没有任何苦后味。

这款产品的配料相对六月鲜来说比较花哨,但是没有添加防腐剂,没有添加色素,添加了增鲜的增味剂以及甜味剂。

配料详情看完后,我们来了解下生产工艺和酱油数据化指标。

欣和味达美味极鲜酱油怎么样,多少钱一瓶?

高盐稀态工艺,传统酿造工艺,且氨基酸态氮的含量≥1.2g/100ml,所以鲜味很足。

大家对于酱油的选择,一般都关注哪些点么?评论区交流一下吧。

欣和味达美味极鲜酱油怎么样,多少钱一瓶?
欣和味达美味极鲜酱油特级生抽1.8L*2 家用炒菜凉拌黄豆酿造酱油
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