关于甲鱼的小知识
甲鱼又被称为团鱼、水鱼或者鼋鱼，其实并不属于鱼类，而是属于鳖科动物。在中医食疗的角度，甲鱼被视为一种性味甘平的食物，它归入肝、脾经，拥有养阴、凉血、清热、散结和补肾的功效。今天让我们来详细了解一下甲鱼的作用及食用注意事项。
甲鱼是一种高蛋白食品，含有丰富的蛋白质、钙、磷和维生素等营养成分，这些成分有助于提高我们的免疫功能。对于患有结核病、、心脑血管病和肝病等慢性消耗性疾病的朋友，甲鱼是一种很好的膳食材。
吃甲鱼也有一些需要注意的地方。如果你感到腹满厌食、溏泄或者脾胃虚寒，那么最好避免食用甲鱼。有水肿、胸腔腹腔积液和高脂蛋白症的朋友也不宜食用甲鱼。对于儿童和孕妇来说，食用甲鱼需要谨慎。特别要注意的是，死甲鱼绝不可食用。
尽管甲鱼具有很好的滋补作用，但我们也不要过量食用或长期食用，以防“滋腻碍脾”，影响正常的消化功能。甲鱼肉质不腻，汤汁鲜甜，富含营养，尤其适合老年人和体弱多病的人食用。
小贴士：在处理烹饪甲鱼的食材时，一定要尽可能去除血污，以保证汤的味道鲜美。桂圆肉性热助火，不宜过量食用。在享受美食的也要注意身体的健康哦！