年味是热闹非凡的爆竹声，是洋溢着喜庆气氛的红灯笼和彩旗，更是家人精心准备的一桌丰盛的年夜饭。在熟悉的厨房里，烟火缭绕，香气四溢，那些用心挑选的食材和细心的烹饪过程，都融入了这一道道美味的菜肴中。
在这特殊的时刻，你是否已经开始想象年夜饭的菜单了呢？闵行区融媒体中心携手江川路街道为大家带来了一场精彩的“大厨教你做年夜饭”系列教学活动。我们邀请了餐馆的大厨们，为大家介绍8道具有特色的“硬菜”做法。看起来复杂，但其实并不难，让我们来看看有没有你心仪的菜品，学会后在大年夜中大展身手吧！
《红烧鳝鱼》
——第一集——
准备好这些食材：鳝鱼丝、笋丝、葱姜蒜、糖、白胡椒、老抽和黄酒。跟着大厨的步骤，学会制作这道美味的鳝鱼菜肴。
《家乡藤鸭》
——第二集——
所需食材包括藤鸭、八角、香叶、干辣椒、青椒、葱姜蒜、白兰地、老抽、生抽和冰糖。学会制作这道菜，让家人感受到你的用心和才华。
接下来的节目，我们还会为大家带来《膏蟹粉丝煲》和《腊肉蒸芋头》的做法介绍。敬请期待，同时附上“今日闵行”授权的图片，一起感受这份美食的魅力。
在这充满温馨与团圆的时刻，让我们一起动手，为家人准备一顿丰盛的年夜饭，让年味更加浓郁，让亲情更加紧密。