导语：秋季来临，红薯南瓜可以暂时退居有一种蔬菜强烈建议大家不要错过，那就是维生素C含量极高的萝卜。在这个秋高气爽的季节，了解并享用这种蔬菜是对健康的一种负责。
随着九月的到来，秋风送爽，也带来了成熟的讯息。秋季气候干燥，容易受到外界燥气的影响。我们应选择润燥的蔬菜来滋养身体。俗话说：“秋季萝卜赛人参”，这不仅仅是一种说法，更是一种对健康的智慧选择。
萝卜是秋季的应季蔬菜，享有“小人参”的美誉。其不仅价格亲民，营养价值也极高。现代营养学分析表明，萝卜含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、维生素C、维生素B、叶酸以及钾、镁、锌等微量元素。尤其值得一提的是，萝卜中维生素C的含量极高，是梨的8-10倍。
在这个秋季，无论贫富，都别忘了多吃萝卜。它不仅美味可口，更是营养的宝库。秋季吃萝卜，不仅可以增加食欲、帮助消化、除燥生津，还有助于软化血管、稳定血压、降低血脂，对预防冠心病和动脉硬化都有积极影响。
接下来，我将与大家分享两种萝卜的经典做法。
【双色萝卜丸子】
食材准备：青萝卜、胡萝卜、面粉、豆腐、鸡蛋、葱、盐、五香粉及食用油。
做法步骤：
1. 将青萝卜和胡萝卜擦成细丝，加入盐腌制后挤去水分。
2. 加入鸡蛋、葱末、豆腐、五香粉和面粉，搅拌成馅料。
3. 将馅料团成丸子，慢火油炸至金黄即可。
【萝卜馅包子】
食材准备：萝卜、面粉、五花肉、酵母粉、葱、姜、调料等。
做法步骤：
1. 和面并发酵。
2. 调制五花肉馅，加入葱姜等调料腌制。
3. 萝卜擦丝后挤水，与肉馅混合成菜馅。
4. 面团发酵完成后，包成包子。
5. 上锅蒸制，待蒸汽上升后再蒸25分钟即可。
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