炸藕条5步简单做法用不用焯水(用面粉还是淀粉窍门)

锅香腊脆藕片

材料:

藕段、腊肉、葱姜、豆瓣酱、糖、芝麻等。

做法:

1. 将腊肉清洗干净,蒸煮15分钟后取出切薄片,备用。葱姜切碎,豆瓣酱同样剁碎备用。

2. 藕段清洗干净,刮去表皮,切成薄片。入开水锅焯熟,捞出后控干水分,撒入适量干淀粉拌匀。

3. 锅中放油,待油热至六七成时,将藕片下锅炸至金,捞出沥油。

4. 锅中留底油,加入切碎的豆瓣酱煸炒出红油,再放入葱姜炒香。然后倒入炸好的藕片和腊肉片,翻炒均匀。

5. 加入一勺白糖,炒至完全融合,即可出锅装盘,最后撒上少许芝麻或葱花装饰。

香醇大棒骨莲藕汤

材料:

莲藕、棒骨、姜片、葱段、八角、料酒、盐等。

做法:

1. 棒骨用清水浸泡半小时,期间换水去血水。

2. 温水下锅,加入姜片和料酒煮开,撇去浮沫。

3. 加入葱段和少量醋,盖盖小火炖煮2小时。

4. 2小时后,加入切好的莲藕,再炖煮30分钟,加盐调味。

5. 继续焖煮5分钟,即可食用。

果醋鲜藕片

材料:

脆藕、枸杞、纯净水、苹果醋等。

做法:

1. 锅中烧开水,放入藕片焯烫后浸入冷水。

2. 容器中倒入果醋和适量纯净水,搅匀。

3. 放入藕片,浸泡在调味液中,入冰箱冷藏2小时。

4. 装饰上洗净泡软的枸杞即可。

藕丝香麻脆

材料:

藕、鸡蛋、蒜、蒜苗、干红椒、花椒、白芝麻、面粉、白醋、植物油等。

做法:

1. 藕去皮切丝,浸泡在加有白醋的水中以防氧化。

2. 烧开半锅水,加入藕丝焯煮后捞出。

3. 鸡蛋打散加盐面粉拌匀,藕丝浸蛋液后沾白芝麻。 4. 油温五成热时,下藕丝炸至金黄,捞出沥油。 5. 锅内留底油炒香花椒和干红椒,再放入蒜粒和蒜苗。 6. 加入藕丝和少许盐炒匀,最后加香油和花椒油翻炒即可。 紫甘蓝拌脆藕材料: 紫甘蓝、莲藕、话梅、白醋等。 做法: 1. 莲藕去皮切片,紫甘蓝切小块。 2. 莲藕焯水烫熟后沥干水分放入冰水中。 3 紫甘蓝加水煮出汁水,加入盐糖话梅白醋等调味。 4 将调味汁淋在藕片上浸泡5小时以上即可食用桂花糯米酿藕 材料: 莲藕糯米红砂糖糖桂花等 做法: 1 糯米浸泡后沥干备用莲藕去皮切段留蒂作为盖子挖空内部填入糯米压实后盖上蒂盖固定封口 2 压力锅中加入莲藕红糖和水煮约半小时至熟浸泡在汤汁中晾凉切片浇上糖桂花即可享用酸辣脆藕丁 材料: 莲藕干辣椒青椒红椒大蒜生姜大葱等 做法: 1 将莲藕切成丁状浸泡在凉水中备用其他材料切块切片备用 2 生抽白醋砂糖调制成味汁备用 3 锅内烧水加入藕丁煮至水开捞出备用 4 热油爆炒葱姜蒜干辣椒加入藕丁青红椒翻炒入味即可 香酥夹馅藕盒 材料: 肉馅莲藕面粉淀粉泡打粉鸡蛋等 做法: 1 将肉馅加入调料搅打上劲备用 2 将莲藕切成夹状夹上肉馅备用将面粉淀粉泡打粉调制成煎炸糊备用 3 将藕夹裹上面煎炸糊下锅煎炸至色泽金黄即可出锅鱿鱼排骨烧脆藕 材料:排骨莲藕鱿鱼干葱姜八角等 做法将排骨焯水后切块与鱿鱼干葱姜等材料爆炒转移至高压锅炖煮后开盖拌入香菜和红椒圈即可享用莲藕木耳炒肉 材料:莲藕猪肉黑木耳葱姜泡椒等 做法将材料洗净切好后先炒肉片再放入莲藕黑木耳大火炒匀调味后即可出锅关注微信获取更多美食教程分享一起开启美食之旅吧。”, “健康菜谱每一天”,获取更多健康美味的菜谱推送!同时推荐加入“nvrenxin365(女人心计学)”,学习做有心计的女生!”}岁以下的文章如下(改动):想要学习做美味佳肴吗?以下是几个简单易学的菜谱介绍以及