马鲛鱼怎么做好吃（马鲛鱼是什么鱼图片）

近日，我购入了一批鲅鱼，不禁让我想起了上海那边极受欢迎的爆鱼。于是我产生了新的想法，尝试着换一种鱼来制作这道美食。

所需材料如下：

• 鲅鱼 2条
• 生姜 1块
• 五香粉 适量
• 高度白酒和生抽、老抽各适量
• 白糖、盐以及蚝油 适量

步骤如下：

1. 选取冰冻的大鲅鱼，去除头部后斜刀切割成块。
2. 加入姜片、淀粉、白酒以及五香粉进行腌制，时间需超过一小时。
3. 将鱼块放入热油中炸至金黄酥脆。
4. 另起锅，加入白酒、生抽、老抽、蚝油、糖和一碗水，熬制成调味汁。
5. 将炸好的鱼块放入调味汁中浸泡半小时后捞出。

鲅鱼不仅美味可口，还具有一定的食疗作用。它有补气、平咳的效果，对于体弱咳喘的人群有一定的治疗效果。鲅鱼还能提神醒脑，具有防衰老的食疗功能。常食鲅鱼对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱以及衰弱等症状有一定的辅助疗效。