长久以来，我一直在寻找新的麻辣拌店，那种令人心动的、能够唤醒味蕾的美食体验。近日，我在某平台上偶然发现了这家名为《曾记抚顺特色麻辣拌》的小店，其位置位于铁西区。我想，铁西区那些隐藏在犄角旮旯的小店，我几乎都曾踏足，这次怎么会忽略了这家呢？
遗憾的是，这家店仅在工作日营业，周六周日会选择休息。我只能在指定的时间内前往，店里空间不大，但布置得井井有条。菜单贴在墙上，只需坐在座位上点餐即可。老板娘的服务态度很好，会细心询问口味喜好。
当我品尝到他们的麻辣拌时，其独特的口感让我眼前一亮。不同于常见的麻酱口味，这款麻辣拌的汤汁十分丰富，酸甜与麻辣交织，呈现出与抚顺口味不同的特色。土豆片薄而透亮，口感清脆。豆泡和方便面充分吸收了汤汁，滋味十足。虽然丸子的分量稍显不足，但整体上还是给人留下了深刻的印象。
他们家的特色拌鸡架也值得一提。鸡架浸在汤中，几乎半碗都是汤汁。鸡架并非熏制或卤制，但其肉质口感极佳，香气四溢。配合甜辣的汤汁，浸泡片刻后更加美味。这种独特的制作方法让我十分好奇，究竟加入了什么特殊的调料。
在结账时，我选择了麻辣拌、特色拌鸡架以及一瓶雪碧。总计消费为23元，适合两人享用。店铺的营业时间为周一至周五的上午10:30至晚上21:30，周六日则休息。